يجب أن تبقى الكيك مبردةومغطاة جيداً بغلاف بلاستيكي ، لاحتوائها على كريمة المعجنات والكريمة المخفوقة. يستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو أكثر. اختياري - إذا كان تغطية الكيك بالمرزبان أكثر من اللازم بالنسبة لك ، فيمكنك تزجيج الكيك! 1.
هل يجب تبريد كعكة الكاساتا؟
هذا لا يفعل الكثير لطعم الكعكة ، بالطبع ، لكنه يجعلها جميلة. في الواقع ، تم تزيين الكاساتا تقليديا للغاية ، كلما كان ذلك أفضل. ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للخدمةنظرًا لارتفاع نسبة السكر ، يجب أن تبقى الكاساتا في حالة جيدة لعدة أيام.
كم من الوقت يمكن أن تبقى الكعكة غير مبردة؟
كعكة متجمدة غير مقطعة تم تجميدها بكريمة الزبدة أو الفوندان أو الغاناش يمكن أن تدوم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى خمسة أيام اتركها مغطاة بحافظة الكيك أو وعاء لحمايتها من الغبار أو الجزيئات الأخرى. إذا تم تقطيع كعكتك بالفعل ، فهذا يعني أن الرطوبة بدأت بالفعل في التسرب.
أي نوع من الكيك لا يحتاج للتبريد؟
هل يمكنك تجميد الكيك؟ الجواب: الكعكة غير المجمدةلا تحتاج إلى التبريد. من ناحية أخرى ، قد تحتاج الكعكات المجمدة إلى وضعها في الثلاجة لحفظها بأمان طويل.
هل الأفضل تبريد الكيك؟
حافظ على الكعك باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. سوف تتسبب الحرارة في إذابة الزينة وانزلاقها وتجفيف الإسفنجة. في الصيف ، أو إذا كان مطبخك دافئًا جدًا ، من الأفضل تبريد الكعكثم تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة إذا كنت تخطط لتقديمه في وقت لاحق.
