Jaggery لا يفسد، المادة البيضاء طبيعية. في الواقع ، تزداد فوائده الصحية مع تقدمه في السن. سيكون الجاغري النقي بلوريًا ، وعادة ما تتم إزالة بلورات السكر النقية التي تباع في الأسواق.
كم من الوقت يمكنك الحفاظ على jaggery؟
يمكن تخزين jaggery لفترة أطول تصل إلى ثمانية أشهر عند درجة حرارة منخفضة[96]. يمكن تخزين Jaggery دون أي تغييرات فيزيائية لمدة 20 شهرًا في نطاق درجة حرارة 7-9 درجة مئوية [97].
كيف تعرف ان جاجري سيء؟
لا تختار jaggery باللون الأصفر أو البني الفاتح لأنه مغشوش. بسبب بعض الشوائب في عصير قصب السكر والتفاعلات الكيميائية التي يسببها الغليان ، يصبح لونه أحمر غامق أو بني.بعد ذلك تتم إزالة الشوائب عن طريق وضع بعض الأشياء الطبيعية فيها.
متى يجب ألا نأكل الجاغري؟
يؤدي إلى الحساسية الغذائية: في بعض الأحيان ، قد يؤدي تناول الكثير من الجاغرجي إلى الإصابة بالبرد والغثيان وآلام المعدة والسعال والصداع والقيء ، إلخ. نقترح عليك تقليل تناوله. الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد الوزن: جاجري مليء بالجلوكوز والفركتوز ، إلى جانب الدهون والبروتينات.
هل يحتاج جاجيري إلى التبريد؟
يخزن Jaggery جيدًا طالما يتم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
