أوراق وبذور وجذور قطيفة صالحة للأكلويمكن أن تفيدك في الحفاظ على صحة جيدة. محتواه من البروتين وتكوين الأحماض الأمينية يقع في مكان ما بين تلك الموجودة في الحبوب والفاصوليا.
لماذا تم حظر القطيفة في الولايات المتحدة؟
منذ عام 1976 تم حظر صبغة القطيفة في الولايات المتحدة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) كمادة مسرطنة مشتبه بهالا يزال استخدامها قانونيًا في بعض البلدان ، لا سيما في المملكة المتحدة حيث يتم استخدامه بشكل شائع لإعطاء الكرز الجليدي لونه المميز.
هل يمكن أن تؤكل بذور القطيفة نيئة؟
وفقًا لـ He althline ، يتكون القطيفة أساسًا من أكثر من 60 نوعًا من الحبوب التي كانت موجودة منذ حوالي 8000 عام.عادة ما يكون له نكهة البندق ومتعدد الاستخدامات من حيث الأطباق التي يمكن استخدامه فيها. … ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا استهلاك قطيفة نيئة.
هل القطيفة سامة للإنسان؟
تجنب تناول الكثير من قطيفة من الحقول الزراعية. الأوراق (مثل أوراق السبانخ والحميض والعديد من الخضر الأخرى) تحتوي أيضًا على حمض الأكساليك ، والذي يمكن أن يكون سامًا للماشيةأو للبشر الذين يعانون من مشاكل الكلى بسبب تناول كميات كبيرة.
هل بذور القطيفة مفيدة لك
قطيفة هي حبوب مغذية وخالية من الغلوتين وتوفر الكثير من الألياف والبروتينات والمغذيات الدقيقة. وقد ارتبط أيضًا بعدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل الالتهاب وانخفاض مستويات الكوليسترول وزيادة فقدان الوزن.
