اختبار biuret ، المعروف أيضًا باسم اختبار Piotrowski ، هو اختبار كيميائي يستخدم للكشف عن وجود روابط الببتيد. في وجود الببتيدات ، يشكل أيون النحاس (II) مجمعات تنسيق بلون البنفسجي في محلول قلوي.
ما هي طريقة فحص بيوريت؟
طريقة biuret هي تقنية قياس لونية خاصة بالبروتينات والببتيداتتشكل أملاح النحاس في المحلول القلوي مركبًا أرجوانيًا يحتوي على مواد تحتوي على اثنين أو أكثر من روابط الببتيد. … وهكذا ، فإن تفاعل البيوريت مع البروتينات مناسب لتحديد البروتين الكلي عن طريق قياس الطيف الضوئي (عند 540-560 نانومتر).
كيف يختبر بيوريت البروتين؟
اختبار Biuret للبروتينات
- ضع ملعقة أو اثنتين من عينة الطعام في أنبوب اختبار أو 1 سم3إذا كانت العينة سائلة. …
- أضف كمية متساوية من محلول هيدروكسيد البوتاسيوم إلى الأنبوب وحركه.
- أضف قطرتين من محلول كبريتات النحاس وقلّب لمدة دقيقتين.
- سجل لون الحل
ما هو الغرض من اختبار بيوريت؟
اختبار Biuret يستخدم للكشف عن المركبات ذات الروابط الببتيدية. يمكن استخدام كاشف بيوريت لاختبار العينة المائية. يتكون هذا الكاشف الأزرق من خلال الجمع بين محلول هيدروكسيد الصوديوم وكبريتات النحاس.
ما هو لون محلول بيوريت؟
استخدمنا كاشف Biuret لاكتشاف وجود البروتينات في المحلول. يكون الكاشف أزرق باهت عندما يكون نقيًا، ولكن عند مزجه بالبروتينات ، ينتج التفاعل الناتج لونًا أرجوانيًا باهتًا.
