إذا كانت البطاطس صلبة، فإنها تحتوي على معظم العناصر الغذائية سليمة ويمكن تناولها بعد إزالة الجزء المنبت. ومع ذلك ، إذا تقلصت البطاطس وتجعدها ، فلا ينبغي أكلها. … عند شراء البطاطس ، اختر البطاطس الصلبة ولا تشتريها إذا نبتت أو كان لونها أخضر على الجلد.
ماذا يحدث إذا أكلت البطاطس المنبثقة؟
تحتوي البطاطس المنبثقة على مستويات أعلى من جلايكو ألكالويدات ، والتي يمكن أن تكون سامة للإنسان عند تناولها بكميات زائدة. تتراوح المشاكل الصحية المرتبطة بتناول البطاطس المنبثقة من اضطراب المعدة إلى مشاكل القلب والجهاز العصبي ، وفي الحالات الشديدة ، حتى الموت. كما أنها قد تزيد من مخاطر التشوهات الخلقية
هل تأكل البطاطس المنبثقة في المملكة المتحدة؟
تهدر المملكة المتحدة ما قيمته 230 مليون جنيه إسترليني من البطاطس كل عام
أثبت علماء الأغذية في جامعة لينكولن مرة واحدة وإلى الأبد أن البطاطس المنبثقة صالحة للأكل وآمنة للأكل مثل البطاطا العادية.
متى يجب التخلص من البطاطس؟
إذا أصبحت البطاطس طرية أو طرية، يجب عليك التخلص منها. على الرغم من أنه من الطبيعي أن تشم البطاطس رائحة ترابية أو جوزية ، إلا أن الرائحة الكريهة أو المتعفنة هي سمة مميزة للتلف. في بعض الأحيان ، قد تحتوي البطاطس على عيب أو بقعة سيئة من الداخل لا يمكنك رؤيتها من الخارج.
هل يمكن للبطاطا القديمة أن تصيبك بالمرض
استهلاك البطاطا السيئة يمكن أن يسبب تسمم السولانين. تشمل الأعراض الصداع والقيء والحمى وتشنجات المعدة وصعوبة التنفس. وتشمل الأعراض الأخرى الإسهال والصدمة والهلوسة.
