Cioppino هو يخنة المأكولات البحرية الإيطالية ، ليس برتغاليًا، تأسس في سان فرانسيسكو بكاليفورنيا. أنشأ المهاجرون الإيطاليون الذين هاجروا إلى منطقة شمال كاليفورنيا الطبق على أساس "صيد اليوم". مخزون السمك.
هل سيوبينو من ايطاليا؟
Cioppino عبارة عن يخنة مأكولات بحرية تعتمد على الطماطم اخترعها صيادو سان فرانسيسكو الإيطاليفي نورث بيتش في أواخر القرن التاسع عشر باستخدام أي مأكولات بحرية متبقية من صيد اليوم.
ما هي منطقة إيطاليا التي ينتمي إليها cioppino؟
يُعتقد أن الاسم يأتي من cioppino ، وهو حساء إيطالي كلاسيكي من Liguria، وهي منطقة في إيطاليا تستخدم كميات أقل من الطماطم في المرق. بعض الإصدارات تشمل النبيذ في المرق.
ما هو cioppino وكيف حصل على اسمه؟
اسمها…. هو " ببساطة تحريف لكلمة Genoise word suppin ، والتي تعني حساء صغير '…." Cioppino. … الكلمة إيطالية ، من لهجة جنوة ، ciuppin ، وتعني مرق السمك ، ويبدو أن الطبق نشأ مع المهاجرين الإيطاليين في سان فرانسيسكو ، الذين غالبًا ما استخدموا لحم السلطعون المتاح في أسواق المدينة. "
ماذا يعني cioppino باللغة الإيطالية؟
تأتي كلمة "cioppino" من اللهجة الليغورية "ciuppin" وتعني " مقطعة ، ممزقة إلى قطع"… يمكن اشتقاق Cioppino من كلمة "ciupar" ، أو "ciuppar" (للغطس ، للغطس في لهجة Genovese). في هذه الحالة ، يشير إلى الخبز المنقوع مباشرة في الفخار.
