كعكة ملاك الطعام ، أو كعكة الملاك ، هي نوع من الكعك الإسفنجي المصنوع من بياض البيض والدقيق والسكر. عادة ما يتم إضافة عامل جلد ، مثل كريم التارتار. وهي تختلف عن أنواع الكيك الأخرى لأنها لا تحتوي على زبدة. قوامه الغازي يأتي من بياض البيض المخفوق.
هل يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض بدلاً من دقيق الكيك لكعكة طعام الملاك؟
دقيق الكيك: دقيق الكيك هو دقيق منخفض البروتين وينتج كعكة طعام ملاك طرية. لا تستخدم الدقيق لجميع الأغراض لأن طعم الكعكة مثل الخبز الأبيض…! في السؤال ، يمكنك استخدام بديل دقيق الكيك. لكن دقيق الكيك الحقيقي هومثالي.
كم من الوقت تبرد كعكة الملاك الغذاء؟
اقلب المقلاة على الفور رأسًا على عقب على قمع أو زجاجة مقاومة للحرارة. دع الكعكة تتدلى حوالي ساعتينأو حتى تبرد تمامًا.
ما الفرق بين الكيك الاسفنجى و انجل فود كيك؟
الفرق الرئيسي بين كعكة طعام الملاك والكعكة الإسفنجية هو أن كعكة طعام الملاك تستخدم فقط بياض البيض، بينما تستخدم الكعكة الإسفنجية كلاً من بياض البيض وصفار البيض. وبسبب هذا ، فإن كيكة طعام الملائكة ذات ملمس أخف بينما الكعكة الإسفنجية أكثر كثافة.
لماذا كعكة طعام الملاك لزجة جدا؟
لماذا كعكة طعام الملاك لزجة؟ فيما يلي بعض المشاكل الأخرى التي يمكن أن تحدث في كعكات الملاك وأسبابها: قشرة صلبة وسميكة: الفرن ساخن جدًا أو مخبوزUST قشرة لزجة: الكثير من السكر ؛ المكونات غير مختلطة تمامًا ؛ دقيق مبلل أو خبز غير كافٍ. … استخدم قالب كعك بعمق 10 بوصات (لا تصب الزيت).
