يمكن للأمعاء الدقيقةإنتاج مجموعتها الخاصة من الإنزيمات الهاضمة التي يمكنها تحطيم الجزيئات الكبيرة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الأجهزة الإضافية الخارجية مثل البنكرياس مجموعتها الخاصة من إنزيمات البنكرياس التي تساعد على الهضم في الأمعاء الدقيقة.
ما هي الجزيئات الكبيرة التي يتم هضمها في المعدة؟
يبدأ هضم بروتينفي المعدة. يتم خلط الطعام مع إنزيم يسمى البيبسين يساعد البروتينات على الانقسام إلى سلاسل من الأحماض الأمينية تسمى الببتيدات. يساعد حمض المعدة أيضًا على تفتيت البروتينات جزئيًا للسماح بوصول البيبسين بشكل أفضل.
أين يتم هضم الكربوهيدرات؟
هضم الكربوهيدرات
يبدأ هضم النشويات إلى جزيئات الجلوكوز في الفم ، ولكنه يحدث بشكل أساسي في الأمعاء الدقيقةعن طريق عمل إنزيمات معينة تفرز من البنكرياس (مثل α-amylase و α-glucosidase).
من أين يبدأ الهضم بكل عنصر غذائي كبير؟
يبدأ الهضم في الفم، ميكانيكيًا وكيميائيًا. يسمى الهضم الميكانيكي المضغ ، أو مضغ الطعام وطحنه إلى قطع أصغر. تفرز الغدد اللعابية اللعاب والمخاط والإنزيمات والأميلاز اللعابي والليزوزيم.
ما الجزيء الكبير الذي سيتم هضمه أولاً؟
الكربوهيدراتيبدأ هضم الكربوهيدرات في الفم. يبدأ إنزيم الأميليز اللعابي في تكسير النشويات الغذائية إلى مالتوز ، وهو ثنائي السكاريد. عندما ينتقل الطعام عبر المريء إلى المعدة ، لا يحدث هضم كبير للكربوهيدرات.
