أفضل طريقة لإصلاح البيتزا غير المطبوخة جيدًا هي خفض درجة الحرارة إلى حوالي 350 وتحريك رف الفرن لأسفل إلى أدنى درجةثم قم بالطهي لمدة 3 دقائق إضافية. إذا كان القاع بني ذهبي ، يتم ذلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستمر في طهي البيتزا بزيادات قدرها 3 دقائق حتى تنضج.
لماذا البيتزا الخاصة بي عجينة؟
بيتزا عجين ناتجة عن حرارة منخفضة حتى لو تم إثبات عجينة البيتزا بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي فرن درجة الحرارة المنخفضة إلى بيتزا عجينة. تخلق درجة الحرارة المرتفعة لفرن البيتزا تأثيرًا يسمى "زنبرك الفرن". هذا هو المكان الذي ترتفع فيه العجينة أثناء طهيها. كلما ارتفعت حرارة الفرن كلما ارتفعت العجينة.
كيف تصلح عجينة البيتزا؟
حاول إسقاط درجة حرارة فرنكقليلاً أو خفض بيتزا مستوى أو مستويين على رف الفرن. يمكنك بعد ذلك الخبز لفترة أطول - جرب 4 دقائق أطول - ويجب عليك طهي العجين دون حرق الجزء العلوي.
هل تأكل البيتزا إذا كانت عجينة؟
تناول الدقيق غير المطبوخ أو البيض النيئ يمكن أن يجعلك مريضاً. … لا تتذوق أو تأكل أي عجين نيئ أو عجين، سواء بالنسبة لملفات تعريف الارتباط أو التورتيلا أو البيتزا أو البسكويت أو الفطائر أو الحرف اليدوية المصنوعة من الدقيق الخام ، مثل عجين اللعب محلي الصنع أو زينة العطلة. لا تدع الأطفال يلعبون أو يأكلون العجين النيء ، بما في ذلك عجين الحرف اليدوية.
كيف تسخن بيتزا غير مطهية جيدا؟
اكتشفنا مؤخرًا طريقة إعادة تسخين فعالة حقًا: ضع الشرائح الباردة على صفيحة خبز مطوية ، وقم بتغطية الصفيحة بإحكام بورق الألمنيوم ، وضعها على الرف السفلي للفرن البارد. ثم اضبط درجة حرارة الفرن على 275 درجةواترك البيتزا دافئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
