أكل Smelt Smelt صغير ، وأي سمكة أصغر من ست بوصاتيجب أن تؤكل بالكامل ، الرأس ، الشجاعة ، الذيل وكل شيء. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية قليلاً ، لا تقلق. كل ما تتذوقه هو النكهة الغنية للحم ، بالإضافة إلى قرمشة العظام الطرية التي لن تلتصق بحلقك.
هل تأكل عظام الرائحة
Smelt لها طعم زيتي وخفيف وملمس ناعم. سمكة 6-10 بوصة لها رائحة ونكهة مثل الخيار الطازج. يعتبر صهر المياه العذبة أقل زيتية من صهر المياه المالحة. عادة ما تؤكل الصهر بالكامل - بما في ذلك الرأس والعظام وجميع.
كيف تحضر رائحة للأكل؟
الاتجاهات
- يخفق الدقيق والملح معًا في طبق فطيرة. صهر الجرف في خليط الدقيق ، وغطى كل من السطح الخارجي والتجويف للأسماك.
- سخني الزيت في مقلاة بعمق 1/4 بوصة على نار متوسطة حتى يسخن. ضعي السمك في الزيت الساخن. تقلى حتى تصبح مقرمشة وثابتة ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
هل يجب عليك تنظيف الرائحة؟
تنظيف الرائحة أم لا شيء يقرره الجميع لأنفسهم. الأسماك صغيرة ، ومثل السردين ، يجب أن تأكلها كاملة. لا داعي لإزالة الرائحة الصغيرة. يجب تنظيف الأسماك التي يزيد حجمها عن 6 بوصات لأنها يمكن أن تكون مرارة بعض الشيء.
هل طعم الصهر جيد؟
Smelt دهنية جدًا لدرجة أن الأمريكيين الأصليين استخدموها لصنع الشموع. … Smelt له طعم زيتي خفيفوملمس ناعم. سمكة 6-10 بوصة لها رائحة ونكهة مثل الخيار الطازج. يعتبر صهر المياه العذبة أقل زيتية من صهر المياه المالحة.
