لا يوفر الدخان السائل اللون أو المظهر المطبوخالذي يولده التدخين التقليدي. نظرًا لأن المستهلكين النهائيين يقدرون مظهر المنتج "المدخن" ، يتم استخدام عوامل التبييض المشتقة من الخشب في العديد من التطبيقات لإنتاج مجموعة متنوعة من الألوان. هذه المنتجات لها القليل من النكهات أو لا تحتوي على أي نكهات مرتبطة باستخدامها.
ما الذي يمكنك استبداله بصلصة التحمير؟
توابل ماجي هذا بديل رائع آخر خاصة إذا كان مصدر قلقك الرئيسي هو اللون البني. إنها أيضًا صلصة نباتية تكتسب لونها من القمح والكراميل. لن يقتصر الأمر على تحمير الصلصات والحساء والسلطات فحسب ، بل سيضيف أيضًا نكهة ومذاقًا.
ما الذي يمكن استبداله بالدخان السائل؟
بديل الدخان السائل
- الفلفل الحلو المدخن ، وهو نوع من التوابل المصنوعة عن طريق تجفيف الفلفل فوق حرائق البلوط لعدة أسابيع ، هو بديل رائع.
- يمكن استخدام الشاي المدخن (أو lapsang souchong) كفرك جاف على اللحوم أو لتذوق الحساء أو اليخنة التي تحتاج إلى ركلة مدخنة.
- يشتهر مسحوق شيبوتل بنكهته الدخانية.
ما هو الدخان السائل في الوصفة؟
الدخان السائل هو نكهة معبأة من الدخان المسالوهو مثالي لرفع السمك الأبيض أو الدجاج. إنه يوفر نكهة تشبه الطهي عندما لا يكون الشواء في الهواء الطلق خيارًا ولديه الكثير من الإمكانات لترقية الوجبات النباتية التي عادةً ما تفتقد إلى التدخين.
هل ماجي سائل توابل براوننج؟
بوكيه المطبخ يستخدم بكميات قليلة بحيث تدوم الزجاجة الواحدة فترة طويلة. إنها ليست مثل صلصة ماجي المعبأة في زجاجات ، والتي هي أيضًا بنية اللون؛ ماجي له طعم أقوى وأكثر ملوحة.
