من المعروف أن المواد الغذائية غير النيتروجينية قد تحافظ على بروتين الجسم. تعتبر الكربوهيدرات بلا شك أكثر كفاءة من حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالدهون.
هل الكربوهيدرات تحافظ على البروتين؟
هناك خمس وظائف أساسية للكربوهيدرات في جسم الإنسان. إنها إنتاج الطاقة ، وتخزين الطاقة ، وبناء الجزيئات الكبيرة ، توفير البروتين، والمساعدة في التمثيل الغذائي للدهون.
لماذا تسمى الكربوهيدرات بتوفير البروتين؟
تمامًا كما تأكل الحيوانات لتلبية احتياجاتها من الطاقة ، يلبي الجسم احتياجاته من الطاقة قبل استخدام العناصر الغذائية المحتوية على الطاقة في النظام الغذائي لأغراض أخرى. إذا تم توفير الكربوهيدرات الكافية في النظام الغذائي ، فسيتم تجنيب البروتين من استخدامه للطاقةويمكن بعد ذلك استخدامه لإصلاح الأنسجة ونموها.
هل يجني البروتين وظيفة الكربوهيدرات؟
قد يتم الطعن في المواد غير المستندة إلى مصادر وإزالتها. تجنيب البروتين (تجنيب الأحماض الأمينية) هو العملية التي يستمد الجسم من خلالها الطاقة من مصادر أخرى غير البروتينيمكن أن تشمل هذه المصادر الأنسجة الدهنية والدهون الغذائية والكربوهيدرات. تجنيب البروتين يحافظ على أنسجة العضلات.
هل الكربوهيدرات تحافظ على العضلات؟
الكربوهيدرات مهمة لبناء العضلات لأنها توفر البروتين، مما يعني أن الجسم يتطلع إلى الجليكوجين للحصول على الطاقة بدلاً من تكسير أنسجة العضلات للحصول على الطاقة. استهلاك الكربوهيدرات بعد التمرين يمكن أن يمنع فقدان العضلات ويساعد في إصلاح العضلات.
