يمكنك تدخين أي نوع تريده من الجبن. من أشهر أنواع الجبن التي يتم تدخينها موزاريلا و شيدر. ومع ذلك ، فقد حققت نتائج رائعة مع American و Monterey Jack و Gouda و Brie و Swiss وحتى Gruyere.
كم من الوقت تدخن الجبن في المدخن؟
دخن الجبن لمدة من 2 إلى 4 ساعات. الحفاظ على الضوء والدخان المستمر. استخدم جهاز تدخين ، أو أضف كريات أو رقائق خشبية على فترات منتظمة للحفاظ على دفق مستمر من الدخان.
ما نوع الجبن المدخن الجبن؟
الأجبان التي يتم تدخينها بشكل شائع تشمل شيدر ، شيشاير ، غروييروحتى بعض الأجبان اللينة مثل بري.
ما هو أفضل جبن الشيدر للتدخين؟
ابدأ بشيء مثل جودة أو جبن شيدر خفيف. إنها قوية بما يكفي لتحمل درجات حرارة التدخين ، وستتناول النكهات جيدًا دون أن تسيطر عليها.
هل يحب المدخنون الجبن؟
الأجبان الطريةتميل إلى تناول الكثير من نكهة الدخان ، فضلاً عن إعطائك مشكلة لمنعها من السقوط من خلال شبكات الشواء. مفضلاتي التي أبدأ بها هي جبنة شيدر وجبن موزاريلا صلبة وجاك الفلفل والجودة. أي من هؤلاء يتعامل مع الدخان بشكل جميل.
