أفران المشواة قم بتدوير الطيور على البصق أثناء الطهي في حرارة الحمل الحراري. تُرى أفران المشواة بشكل تقليدي في محلات البقالة لطهي الدجاج ، ولكن هذه الأفران يمكنها أيضًا طهي لحم الضأن والديك الرومي والخضروات والمزيد باستخدام الملحقات.
ما هي المشواة الآلية؟
المشواة الآلية تساعد يمكنك شواء الدجاج والخضروات، مما يؤدي إلى إنشاء حفلة فورية. تساعدك الحجرة المضيئة على رؤية الطعام الذي يتم طهيه ، ويضمن المؤقت الذي يتم التحكم فيه بالحرارة عدم الإفراط في طهي الطعام ، وتغلق الوحدة نفسها عند الانتهاء.
كيف تعمل المشواة؟
الطبخ المشوي يعمل عن طريق تحميص اللحم على البصق أو قضيب طويل على حرارة غير مباشرة. يتحول البصاق ببطء حتى يطهى اللحم بالتساوي - ويحرق بشكل مثالي مع الاحتفاظ بالنكهة. تحتاج المشواة إلى الدوران بسرعة ثابتة من أجل الطهي بشكل صحيح.
ما الفرق بين الحمل الحراري والمشواة؟
يستخدم المشواة القضيب لطهي اللحوم أو الدجاج ، بينما يستخدم الحمل الحراري الفرن لطهي الأطباق. المشواة هي طريقة تحميص بالبصاق ، في حين أن الحمل الحراري هو تسخين طريقة الطعام… تقوم المشواة بطهي الطبق في العراء بينما تطبخ طريقة الحمل الحراري الطعام بطريقة مغلقة.
ما هي المشواة في نطاق الغاز؟
في أبسطها ، تستخدم أفران المشواة مزيجًا من الحرارة المشعة- سواء من موقد غاز بالأشعة تحت الحمراء ، أو كوارتز كهربائي أو عنصر معدني ، أو لهب خشبي أو غازي - والحمل الحراري الحرارة. تعمل الحرارة المشعة على تحمير اللحم أو الدواجن أو الأطعمة الأخرى بينما تبطئ حرارة الحمل الحراري من تحميصها.
