Logo ar.boatexistence.com

لماذا يجب استخدام الملح المعالج باليود في الطعام؟

جدول المحتويات:

لماذا يجب استخدام الملح المعالج باليود في الطعام؟
لماذا يجب استخدام الملح المعالج باليود في الطعام؟

فيديو: لماذا يجب استخدام الملح المعالج باليود في الطعام؟

فيديو: لماذا يجب استخدام الملح المعالج باليود في الطعام؟
فيديو: أيهما أفضل صحيا.. الملح العادي أم المعالج باليود؟ 2024, يمكن
Anonim

الملح المعالج باليود يساعد على تكوين الهرمونات التي تنظم معدل ضربات القلب وضغط الدم. كما أنه يساعد على حرق رواسب الدهون الزائدة التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. يعزز الملح مستويات الترطيب الصحية ويخلق توازنًا في الإلكتروليتات.

هل الملح المعالج باليود مفيد للصحة؟

تظهر الدراسات الملح المعالج باليود آمن للاستهلاك مع الحد الأدنى من مخاطر الآثار الجانبية. الحد الأقصى الآمن لليود هو ما يقرب من 4 ملاعق صغيرة (23 جرامًا) من الملح المعالج باليود يوميًا. يجب على بعض السكان الحرص على الاعتدال في تناولهم.

هل يجب علي استخدام الملح المعالج باليود للطبخ؟

الوجبات الجاهزة: الملح المعالج باليود جيد تمامًا لتخزينه في مطبخك؛ لن يؤثر على نكهة طعامك

هل الملح المعالج باليود أفضل من الملح غير المعالج باليود؟

الملح غير المعالج باليودسيزود الجسم بالصوديوم فقط ، والذي يمكن أن يتسبب الفائض منه في العديد من المشكلات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وغيرها من المشكلات الصحية. عندما يتعلق الأمر بعمر التخزين ، فإن الملح المعالج باليود يستمر لمدة خمس سنوات فقط ، بينما الملح غير المعالج باليود يدوم إلى الأبد.

لماذا يعتبر الملح المعالج باليود مضرًا للطهي؟

المعروف أيضًا باسم ملح الطعام ، يقول Eubanks أن الملح المعالج باليود يحتوي عادةً على عوامل مضادة للتكتلتمنحه طعمًا مميزًا ومعدنيًا قليلاً - لا يستمتع به معظم الطهاة المحترفين. كما أنها معالجة بدرجة عالية ولديها ملوحة ونكهة أضعف ، لذا فهي بالتأكيد ليست الخيار الأفضل للطهي.

موصى به: