صحيح أن الكنيسة اعتادت أن تعتبر escargotسمكةلأغراض الصيام ، لكن escargot يشير إلى حلزون أرضي(العديد من حلزونات البحر تؤكل أيضًا). الحلزون البري ، ليس فقط الحلزون الحقيقي (Helix pomatia) يؤكل بأعداد ضخمة كل عام في العديد من البلدان الأوروبية (وليس فقط فرنسا).
هل اسكارجوت من البحر؟
Escargot (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo] ، الفرنسية للحلزون) هو طبق يتكون من القواقع الأرضية المطبوخةغالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات و شائع في فرنسا والهند (خاصة بين شعب النجا). … يتم تطبيق كلمة escargot أيضًا في بعض الأحيان على القواقع الحية للأنواع التي يتم تناولها بشكل شائع.
هل حلزون البحر هو نفسه escargot؟
1 إجابة. بالنسبة إلى escargots ، يتم استخدام القواقع الأرضية. الأكثر شيوعًا هي الأنواع Helix pomatia و Helix aspersa و Helix lucorum.
أين يتم حصاد القشرة؟
Helix aspersa و locurum و pomatia نشأت من مناطق مختلفة من أوروبا ، لكن جميع أنواع الحلزون الثلاثة الرئيسية الصالحة للأكل تزدهر في البرية المحيطة بجبال الألب في شرق فرنسايُنظر إلى الحلزون بشكل شائع الانزلاق على طول الريف الفرنسي بعد هطول أمطار غزيرة بحثا عن الطعام
هل الحلزون الذي تأكله من البحر؟
عدة أنواع من الرخويات تسمى الحلزون البحري في الولايات المتحدة. عدد قليل فقط من الأطعمة الصالحة للأكل … تتطلب الحلزونات الصالحة للأكل فترة من الاسترخاء قبل فتح الغطاء الخشبي ، وأبواب المصيدة على قشرتها ، وجعل لحومها في متناول الطباخ. تُستخدم حلوى النكهات ، الأصغر حجمًا والأسهل في الطهي ، في العديد من الوصفات.
