أخيرًا ، في عام 1812 ، ظهرت أول وصفة لطماطم الكاتشب. James Mease، عالم فيلادلفيا ، له الفضل في تطوير الوصفة. كتب أن اختيار الكاتشب جاء من "حب التفاح" ، كما كان يسمى حينها الطماطم.
من اخترع الكاتشب ولماذا؟
تأسست الشركة منذ حوالي 125 عامًا على يد هنري جون هاينز، ابن مهاجر ألماني. تبيع الكاتشب منذ عام 1876. تقول الأسطورة أن هنري جون هاينز اخترع الكاتشب من خلال تكييف وصفة صينية لما يسمى كات سوب ، وهي صلصة سميكة مصنوعة من الطماطم والتوابل الخاصة والنشا.
أي دولة اخترعت صلصة الطماطم؟
اتضح أن أصول الكاتشب ليست أمريكية. يأتي اسم الكاتشب من كلمة Hokkien الصينية ، kê-tsiap ، وهو اسم صلصة مشتق من السمك المخمر. يُعتقد أن التجار أحضروا صلصة السمك من فيتنام إلى الجنوب الشرقي الصين.
ما هو استخدام الكاتشب لأول مرة عندما تم اختراعه؟
في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، تم بيع كاتشب الطماطم كدواء ، بدعوى علاج أمراض مثل الإسهال وعسر الهضم واليرقان. تم اقتراح الفكرة من قبل الدكتور جون كوك بينيت ، الذي باع الوصفة لاحقًا على شكل "حبوب طماطم ".
لماذا يقول الكاتشب طماطم؟
لكن لماذا نطلق على صلصة الطماطم كاتشب؟ … يعتقد أن البريطانيين حاولوا تكرار الصلصة في أواخر القرنين السابع عشر والثامن عشر حيث توجد إشارات إلى جزر الهند الشرقية في وصفة نشرها ريتشارد برادلي في 1732تسمى كاتشب في لصق
