Dioscorea dumetorum، المعروف أيضًا باسم اليام المر ، أو اليام العنقودي ، أو اليام ثلاثي الأوراق ، هو نوع من اليام في جنس Dioscorea الموجود في إفريقيا.
ما هي فوائد ثلاث أوراق من اليام؟
اليام ليس فقط مصدرًا ممتازًا للأليافولكن أيضًا يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمنغنيز ، وهما عنصران مهمان لدعم صحة العظام ، والنمو ، والتمثيل الغذائي ، ووظيفة القلب (3 ، 4). توفر هذه الدرنات أيضًا كميات مناسبة من المغذيات الدقيقة الأخرى ، مثل النحاس وفيتامين سي.
ما هو 3 أوراق اليام إيغبو؟
تشمل الأسماء الشائعة الأخرى لليام المر ، اليام الأفريقي المر ، واليام الأصفر البري ، واليام ثلاثي الأوراق (ثلاثي الأوراق) واليام العنقودي. يُعرف اليام المر باسم ' ji una' أو 'ji ona'في أوجوتو والعديد من المناطق الناطقة بالإيغبو في جنوب شرق نيجيريا ، حيث يُنظر إليه على أنه طعام للبالغين.
ما هو الاسم الانجليزي ل Esuru yam؟
dumetorum ( bitter yamباللغة الإنجليزية ، Esuru في اليوروبا ، Ona في Igbo و Kosanrogo في الهوسا) ، والتي يمكن التعرف عليها من خلال أوراقها ثلاثية الأوراق هي محصول مهم للأمن الغذائي لجميع اليام الأنواع التي تستهلك في الغالب في غرب إفريقيا.
هل يمكن للمرأة الحامل أن تأكل اليام المر؟
البطاطا الحلوة هي بالتأكيد جيدة للأكل أثناء الحمل، لكن البطاطا البرية ليست كذلك ، فقد تكون ضارة للأمهات الحوامل. اليام النموذجي منخفض في الدهون والصوديوم بينما يكون غنيًا بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والبوتاسيوم.
