ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض ميريستيك. زبدة جوزة الطيب تحتوي على 75٪ تريريستين ، الدهون الثلاثية لحمض الميريستيك. إلى جانب جوزة الطيب ، يحتوي حمض الميريستيك على 16٪ من زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل ، و7-12٪ من دهون الزبدة ، ودهون الزبدة ، ومحتوى الدهون في الحليب هو نسبة الحليب ، بالوزن ، ويتكون من دهن الزبدة… عادة ما يتم ذكر محتوى الدهون في الحليب على العبوة ، ويتنوع لون الملصق أو أعلى زجاجة الحليب لتمكين التعرف السريع. https://ar.wikipedia.org ›wiki› Fat_content_of_milk
محتوى الدهون من الحليب - ويكيبيديا
، 2-4٪ من دهن البقر والضأن ، 3٪ دهن السلمون ، 2٪ شحم الخنزير ، وأقل من 1٪ من الدجاج.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض ميريستيك؟
تشمل المصادر الغذائية لحمض الميريستيك جوزة الطيب ونواة النخيل والزبدة، على الرغم من أن المساهمة الإجمالية في المدخول الغذائي من SFA منخفضة ، وهو ما ينعكس في النسبة الصغيرة نسبيًا في تعميم الأحماض الدهنية (<1٪) (Simon et al.، 1995؛ Wu et al.، 2011).
أين يوجد حمض ميريستيك؟
إلى جانب جوزة الطيب ، يوجد حمض الميريستيك أيضًا في زيت نواة النخيل، وزيت جوز الهند ، ودهن الزبدة ، و 8-14٪ من حليب الأبقار ، و 8.6٪ من حليب الأم وكذلك كونه مكونًا ثانويًا للعديد من الدهون الحيوانية الأخرى. يوجد أيضًا في spermaceti ، الجزء المتبلور من الزيت من حوت العنبر.
كيف تحصل على حمض الميريستيك؟
Myristic Acid هو حمض دهني مشبع طويل السلسلة وعموده الفقري 14 كربون. يوجد حمض الميريستيك بشكل طبيعي في زيت النخيل وزيت جوز الهند ودهن الزبدة.
ما هي الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من حمض ميريستيك؟
Myristic هو حمض دهني مشبع يساهم في الصلابة والتطهير والرغوة. تحتوي الكثير من الزيوت الغريبة على كميات عالية من حمض الميريستيك ، مثل زبدة مورومورو ، وزبدة بذور توكوما ، وزيت مونوي دي تاهيتي ، وزيت كوهون.
