لتجفيف الفلفل الحار في الفرن:
- ضع الفرن على درجة حرارة منخفضة. (حوالي 100-130 درجة)
- ضعي الفلفل الحار كاملاً (فلفل صغير) أو مقطع شرائح (فلفل كبير) على صينية.
- اترك الفلفل الحار في الفرن حتى يجف. …
- بمجرد أن يبدو الفلفل جافًا ، افحصه
كيف تجفف الفلفل الحار في فرن استراليا؟
الطريقة
- إزالة السيقان وقطع الفلفل بالطول
- ضع نصفين من الفلفل الحار في صينية مبطنة بورق الخبز. كلما تركت المزيد من البذور ، كلما زادت سخونة مسحوق الفلفل.
- اخبز لمدة 1-2 ساعة ، أو حتى يجف تمامًا.
- سحق في هاون & مدقة أو طحن في محضر الطعام.
- تخزينها في حاوية جافة محكمة الإغلاق.
كيف تجفف وتحافظ على الفلفل؟
ببساطة اغسل واتربت علىفلفل حار ، اقطع الجزء العلوي من الفلفل ثم اقطعه تقريبًا ، مع الاحتفاظ بالبذور بداخله. بعد ذلك امزج الفلفل المفروم مع 30 جم ملح وضعه في كوب معقم إناء. غطي السطح بالملح المتبقي ثم أغلق البرطمان واحفظه في مكان بارد وجاف لمدة أسبوعين قبل التبريد.
ما هي المدة التي يستغرقها الفلفل الحار حتى يجف؟
لا ينبغي أن تستغرق أكثر من من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيعحتى تجف ، وبعد ذلك الوقت يمكن الانتهاء منها في فرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة.
هل يمكنني تجفيف الفلفل الحار في الميكروويف؟
فقط ضع الفلفل الحار على طبق آمن في الميكروويف، وقم بتسخينها في الميكروويف على فترات زمنية عالية مدتها 15 ثانية حتى يتم تحميصها ومرونتها. من المفترض أن يستغرق الأمر حوالي 30 ثانية.
