حوالي 750 نوعًا عالميًا من عيش الغراب الخارجي تتكون من جنس روسولا. عادة ما تكون شائعة وكبيرة إلى حد ما وذات ألوان زاهية - مما يجعلها واحدة من أكثر الأجناس شهرة بين علماء الفطريات وجامعي الفطر.
هل تأكل روسولا؟
روسولا خالية في الغالب من الأنواع السامة القاتلة ، و الأنواع ذات المذاق الخفيف كلها صالحة للأكل.
كيف تخبر روسولا؟
أفضل طريقة لتحديد ما إذا كانت روسولا صالحة للأكل هي تناول قضمة صغيرة والتأكد مما إذا كان الطعم خفيفًا أم لاذعًالا توجد أنواع معروفة من روسولا مميتة والروسولا التي لها طعم خفيف صالحة للأكل. إذا كان لاذعًا ، فهذا مؤشر جيد على أنه سيؤدي إلى ضيق معوي.
هل روزي روسولا سامة؟
ونقلت بعض السلطات
Russula rosea على أنها غير صالحة للأكل لكن آخرين على أنها صالحة للأكل؛ ومع ذلك ، يجب الحرص الشديد على ضمان عدم الخلط بين Rosy Brittlegill وأي من الخياشيم السامة ذات الغطاء الأحمر مثل Russula emetica و Russula nobilis.
هل أصفر روسولا صالح للأكل؟
اختبار آخر لـ Russulas هو اختبار التذوق ، إذا وضعت كمية صغيرة على اللسان وتمضغ الحرق مثل الفلفل الحار يعني أن الفطر سام ، فإن طعم الفطر اللطيف يعني أنه صالح للأكل. الطعم الفلفلي لهذا الفطر خفيف وليس مثل الفلفل الحار.
