يمكنك تحضير هذه الخضار ، والتي تعرف أيضًا باسم كاريلا ، عن طريق قليها أو غليها أو طهيها بالبخار أو تحميصها. … لا يتم تقشير البطيخ المر عادة لأن القشرة الخارجية صالحة للأكل. ومع ذلك ، إزالة طبقة رقيقة من التقشير يساعدلتقليل النسيج الخارجي الخشن. قطع البطيخ المر إلى نصف الطول
هل يجب تقشير القرع المر؟
ليست هناك حاجة لكشط الجلد أو إزالة البذور إذا تم تقطيعها إلى أقراص وإذا كنت تقلى القرع المر جيدًا. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الوصفات ، فمن الأفضل كشط القشرةوإزالة البذور. أجد أنه يحسن الطعم عندما يتم كشط الجزء المنسوج من الجلد.
هل جلد القرع المر صالح للأكل؟
القرع المر (करेला) هذه الفاكهة الصالحة للأكل هي واحدة من أكثر الخضروات مرارة. … عندما تكون الفاكهة خضراء ، يكون الجلد صالحًا للأكلبينما تتم إزالة اللب قبل الطهي. يصبح اللب حلوًا وأحمرًا عند النضج ويستخدم غير مطبوخ في مختلف السلطات.
أي جزء من القرع المر صالح للأكل؟
الحنظل هو كرمة عشبية. الجلد رقيقصالح للأكل ، تظهر البذور والحفرة بيضاء في الفاكهة غير الناضجة.
لماذا لا ينبغي أن تؤكل القرع المر في الليل؟
القرع المر يعمل في الغالب على الطحال والمعدة والسموم الحرارية وركود الطعام في الجهاز الهضمي. البطيخ حمضي قليلًا وإذا استهلك في الليل فقد يؤخر عملية الهضم عندما يكون الجسم غير نشط.