نعم، يمكنك تجميد etouffee للاستمتاع به في وقت لاحق. بمجرد أن يبرد etouffee تمامًا ، انقله إلى وعاء آمن للفريزر ومحكم الإغلاق ، تاركًا شبرًا واحدًا من مساحة الرأس أو في كيس الفريزر ، واضغط على الهواء بالكامل. ضع ملصقات و جمد لمدة 2-3 شهور
ما هي مدة بقاء الجمبري إتوفي؟
ستستمر في الثلاجة لمدة أسبوع أو مجمدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. اصنع الرو: لصنع إتوف ، ابدأ بصنع رو.
كيف تعيد تسخين إتوفي؟
إذا كنت تعيد تسخين جراد البحر كجزء من طبق مثل المعكرونة أو جراد البحر إيتوفي أو يخنة ، يقترح بيكفورد إعادة تسخين الطبق بالكامل على الموقد حتى يصبح دافئًا طوال الطريق من خلال. المتوسط بشكل عام درجة حرارة آمنة.
كيف تعرف أن جراد البحر المجمد سيء؟
لا تأكل أبدًا لحوم الجراداللذيذة ، الطرية ، سهلة التمزق أو التي لها لون أو نكهة. تشير هذه الظروف إلى موت الجراد قبل طهيه. أحيانًا يتحول لون لحم جراد البحر إلى اللون الداكن أو "الأزرق" عند طهيه في إيتوفي أو اليخنة. لا حرج في اللحم.
هل يمكن تجميد جراد البحر الحي؟
نعم ، هذا صحيح! يمكنك تجميد كل جراد البحر والقشرة وكل. عادة ما يتم تجميد جراد البحر الكامل في نهاية الموسم ، بعد سلقه ، للتعامل مع الأشهر الستة الصعبة عندما تكون قشور الكاجون في غير موسمها. تجميد كل جراد البحر بسيط!
