ملحوظة 1: Chianti و Pinot Pior و Merlotهي أفضل أنواع النبيذ لصلصة البولونيز. (لقد استخدمت أيضًا Cabernet Sauvignon.) بدائل النبيذ الأحمر في صلصة البولونيز: Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio أو Orvieto.
ما هو أفضل نبيذ لصلصة البولونيز؟
أفضل نبيذ أحمر لطهي البولونيز هو نبيذ أحمر إيطالي. عادةً ما يكون Graciano أو Sangiovese أو Chianti الإيطالي الكلاسيكيأفضل أنواع النبيذ الأحمر المستخدمة في طهي البولونيز.
هل يجب أن أستخدم النبيذ الأحمر أو الأبيض في صلصة البولونيز؟
كلاهما جيد في الواقع لكنهما يصنعان نمطًا مختلفًا من الصلصة. يمكن أن يكون اللون الأحمر عدوانيًا ، والذي يعمل إذا كنت تتناول بولونيز لمدة يومين حيث سيكون لديك وقت ليتم امتصاصه بالكامل بواسطة المكونات الأخرى ؛ ولكن ، إذا كنت ستأكله في نفس المساء ، استخدم اللون الأبيض واتركهيساعد فقط في إذابة اللحم.
ما هو النبيذ الأبيض الجيد للبولونيز؟
ولكن ، إذا كنت تسير في طريق النبيذ الأبيض ، فاستند إلى شيء ما على الجانب الجاف وغير المشبع. A Pinot Gris أو Sauvignon Blancسيعمل بشكل جيد هنا. أستطيع أن أخبرك أنني أكلت صلصة اللحم البيضاء هذه على الغداء والعشاء ، أربعة أيام متتالية ، ولم أتعب من ذلك …
هل Pinot Grigio جيد للبولونيز؟
إنه طبق إيطالي لذا اذهب مع النبيذ الإيطالي. يبدو بينوت غريغيو جيدًا.
