قبل تعلم كيفية تجميد الكيك ، عليك أن تعرف المزيد عن طلاء الفتات. هذا عندما تقوم بإضافة طبقة رقيقة من الزينة إلى الخارج قبل إضافة طبقة نهائية أكثر سمكًا من الصقيع في الأعلىالطبقة الرفيعة من مصائد التزيين التي تحبس فتات الكعكة الضالة وتمنعها من الظهور فيها كعكتك المنتهية.
كم من الوقت يجب أن تبرد الكعكة قبل طبقة الفتات؟
كم من الوقت يجب تبريد الكيك قبل تجميده؟ توصيتنا بشأن مدة تبريد الكيك قبل تجميدها ، هي الانتظار 2-3 ساعاتحتى تبرد كعكتك تمامًا. ثم أضيفي طبقة من الفتات وضعي الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستتمكن من الجليد حتى يرضي قلبك.
هل يجب أن تغلف كسرة البقسماط كعكة باردة؟
انتظر حتى تبرد كعكتك قبل وضعها. في الواقع ، من الأفضل العمل على كعكة عمرها يوم واحد ، حيث يسهل تزيينها ولا تزال طازجة!
متى يجب عليك كسرة المعطف؟
طبقة الفتات عبارة عن طبقة رقيقة جدًا من كريمة التزيين تستخدم في "لصق" الفتات ، وإغلاق رطوبة الكيك (مفيد جدًا عندما تحتاج إلى تخزين الكعكة قبل تزيينها) وتوفير قاعدة متساوية للصقيع الإضافي
كيف تغلق الكيك قبل تثليجها؟
تذوب 1/2 كوب جيلي أو مربى أو معلبات مع 1 تيرابايت. الماء حتى رقيق وسلس. صفي المزيج الدافئ في وعاء صغير وادهن طبقة رقيقة على الكعكة لإغلاق السطح. اتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق للإعداد قبل وضع كريمة التزيين النهائية.
