المنحدرات (التي تسمى أحيانًا الكراث البري أو البصل الأخضر، إضافة إلى الارتباك) تبدو مثل البصل الأخضر ، لكنها أصغر حجمًا وأكثر حساسية قليلاً ، وتحتوي على واحدة أو ورقتان مسطحتان عريضتان. طعمها أقوى من الكراث ، الذي عادة ما يكون له نكهة خفيفة من البصل ، وهو أكثر نفاذة من الثوم من البصل الأخضر.
ماذا يشبه طعم المنحدر؟
هذه منطقة آمنة ، لذا اسأل بعيدًا: المنحدرات عبارة عن كراث برية ، تتغذى من مناطق خشبية مظللة. إنها واحدة من أولى علامات الربيع ، وواحدة من أولى الأشياء الخضراء الصالحة للأكل التي تصل الأسواق. نكهتها مزيج من الثوم ، البصل ، و لاذعيمكنك استخدامها في أي مكان تستخدم فيه البصل الأخضر أو البصل الأخضر.
أي جزء من المنحدرات تأكل؟
من البصلة البيضاء الصغيرة التي تشبه البصل الأخضر إلى أوراقها الخضراء الكبيرة ، كل جزء من المنحدر صالح للأكل ( فقط قم بقص الجذور في نهاية المصباح). قطعي سلالم رفيعة مثل الثوم أو الكراث وقليها لتحضير طبق مكرونة في فصل الربيع ، أو عجة الإفطار ، أو صلصة البان الغنية.
ما يسمى الخضار المنحدر؟
المنحدرات (المعروفة أيضًا باسم الكراث البري) تحزم نكهة الثوم والخضراء التي تصبح ممتلئة ويانعة مع الطهي. مع جذورها الوترية ، وسيقانها الرفيعة ، وقممها الخضراء ، تبدو مثل البصل الأخضر ، ولكن فقط في البداية. أوراق المنحدر مسطحة ، والساق خط أرجواني يمتد من الجانب.
ما الذي يمكنني استبدال المنحدرات؟
ما الذي يمكنني استبدال المنحدرات؟ بشكل عام ، أفضل بديل للسلالم يمكن تحقيقه باستخدام فص ثوم زائدإما قمم خضراء من البصل الأخضر أو بعض الثوم المعمر المفروم.
