حمض الماليك مركب عضوي بالصيغة الجزيئية C₄H₆O₅. وهو حمض ثنائي الكربوكسيل تصنعه جميع الكائنات الحية ، ويساهم في الطعم الحامض للفواكه ، ويستخدم كمضافات غذائية. يحتوي حمض الماليك على شكلين من الأيزوميرات الفراغية ، على الرغم من وجود L-isomer فقط بشكل طبيعي.
هل حمض الماليك مضر بالصحة
حمض الماليك آمن على الأرجح عندما يؤخذ عن طريق الفمفي كميات الطعام. من غير المعروف ما إذا كان حمض الماليك آمنًا عند تناوله كدواء. حمض الماليك يمكن أن يسبب تهيج الجلد والعين.
ما هو استخدام حمض الماليك؟
يوجد حمض الماليك أيضًا في بعض ثمار الحمضيات. في الغذاء ، يمكن استخدام حمض الماليك لتحمض أو نكهة الأطعمة أو منع تلون الطعامويمكن استخدامه أيضًا مع مكونات أخرى في مستحضرات التجميل.قد يساعد استخدام حمض الماليك كجزء من روتين العناية بالبشرة في التغلب على مخاوف مثل تصبغ الجلد أو حب الشباب أو شيخوخة الجلد.
ماذا يفعل حمض الماليك بجسمك؟
يدخل حمض الماليك في دورة كريبس. هذه عملية يستخدمها الجسم لتوليد الطاقة. حمض الماليك حامض وحامض. يساعد هذا على إزالة خلايا الجلد الميتة عند تطبيقهعلى الجلد.
هل حمض الماليك ضار بالأسنان؟
على الرغم من أن حمض الماليك (5) يمكن أن يكون إيجابيًاعندما يتعلق الأمر بصحة الفم ، فمن المهم أيضًا تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد الاستهلاك حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب تآكل المينا ، والذي يؤدي الى تسوس الاسنان
