الخلاصة: اللحوم المشوية لذيذة وقليلة الدهون والسعرات الحرارية ، لكنها قد تساهم في خطر الإصابة بالسرطان. ضع هذا في نصابك. إذا كنت من محبي اللحوم المشوية فلا تتوقف عن الشوي
هل الطعام المشوي أكثر صحة؟
بعد كل شيء ، من القواعد الذهبية للأكل الصحي في المطاعم اختيار الأطعمة "المشوية" على الاختيارات "المقلية". هذا لأن الطعام المشوي هو خيار صحي بشكل عام -لا يوجد طلاء عجين أو شحم متقطر.
أي نوع من الشوايات أكثر صحة؟
هناك الكثير من الطرق للحصول على شواء صحي ، مثل استخدام ماء مالح يحتوي على الكحول أو الخل أو ببساطة الشواء على درجة حرارة منخفضة. يؤدي استخدام شواية الغاز فوق الفحم أيضًا إلى تقليل مخاطر التعرض لـ HCAs و PAHs.يحترق الفحم أكثر سخونة مما يؤدي إلى تفحم اللحوم بسهولة أكبر.
هل الطعام المشوي سيء للمعدة؟
ربطت الدراسات استهلاك اللحوم المشوية بـ زيادة خطر الإصابة بسرطان القولونوالبروستاتا والبنكرياس والمعدة والثدي ، خاصةً إذا تم طهي اللحوم جيدًا.
هل أكل الخضار المشوية صحي؟
نعم ، الخضار المشوية صحيةإنها أفضل شيء بعد تناول الخضار النيئة ، نظرًا لأن العديد من العناصر الغذائية لا تزال موجودة في الخضار المشوية. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي حرق الخضار إلى تكوين مواد مسرطنة. … لذا فالخضروات المشوية بشكل عام هي خيار رائع وصحي للغاية!
