1. استخدم الخثارة لتزيين وإثراء طبق المعكرونةمثل السباغيتي مع المارينارا ، أو الأوريكيت مع القرنبيط ، أو بيني مع الفطر البري المقلي. 2. استخدم الخثارة كحشوة لشرائح السمك المشوية وأرجل الدجاج منزوعة العظم ، كملء للفطائر بالفاكهة ، وفي الفطائر اللذيذة والرافيولي.
لماذا خثارة الجبن غير قانونية؟
جبن الحليب الخام الصغير غير قانوني في الولايات المتحدة لأنهم يسبحون مع البكتيرياالتي - من الناحية النظرية ، على أي حال - يمكن أن تجعلك مريضًا أو حتى تقتلك. الليستريا هي الجاني الأساسي ، لكن مسؤولي الصحة قلقون أيضًا بشأن الإشريكية القولونية والسالمونيلا.
ما هي الخثارة ومصل اللبن المستخدمة؟
الخثارة ومصل اللبن هو الاسم العام الذي يطلق على اللبن الرائب، والذي ينقسم إلى كتل من الجبن تسمى الخثارة والسائل يسمى مصل اللبن.يمكنك تخثر الحليب بعدة طرق مختلفة لصنع أنواع مختلفة من الجبن. الطريقة التي حاولنا بها اليوم صنع جبنة شبيهة بجبنة الريكوتا.
ما فائدة خثارة الجبن؟
يُقال إن خثارة الجبن
مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل الفوسفور والزنك وفيتامين أ وفيتامين ب 12 إلخ . وهكذا فإن الجبن القريش يتكون من العديد من العناصر الغذائية الحيوية الموجودة في الحليب.
ما هي الخثارة في الطبخ؟
اللبن الرائب هو منتج ألبان مخمر تقليدينشأ في شبه القارة الهندية. قد تكون كلمة "ضاحي" مشتقة من الكلمة السنسكريتية "داهي" التي تترجم إلى "اللبن الرائب أو الحليب المخمر". لذلك فهو غذاء تقليدي مخمر مصنوع من الحليب وثقافة بكتيرية.
