سيطلق الدجاج المصاب بالسالمونيلا المعوية غاز كبريتيد الهيدروجين، الذي تنبعث منه رائحة البيض. توجد بشكل كبير في منتجات الدجاج والبيض. يُقتل بالطبخ على درجة حرارة عالية لكن الأفضل تجنبه إذا بدأت رائحة الدجاج تنبعث منه.
هل تأكل الدجاج إذا كانت تفوح منه رائحة البيض
يمكنك شطف الدجاج بالماء وتركه لبضع دقائق للتخلص من رائحة البيض. إذا لم تعد رائحة الدجاج تحتوي على رائحة البيض ، فمن الآمن طهيها وتناولها. فقط تأكد من طهيه على درجة الحرارة الداخلية الصحيحة البالغة 165 درجة فهرنهايت
هل ما زلت تأكل الدجاج إذا كانت رائحته
نيء ، الدجاج الطازج سيكون له رائحة خفيفة جدا أو لا رائحة على الإطلاق. إذا كانت لدجاجك رائحة واضحة جدًا ، مثل الرائحة الحامضة أو الكبريتية المشابهة للبيض الفاسد ، فتخلص منها. ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا الاعتماد على الرائحة وحدها لتحديد ما إذا كان الدجاج آمنًا للأكل.
لماذا تنبعث رائحة لحمي مثل البيض؟
لحم البقر قد ينتهي برائحته مثل البيض لأن لحم البقر يحتوي على مواد كيميائية تنتج الكبريت، والتي يمكن أن تعطيها رائحة بيض فاسدة عندما يبدأ اللحم في التلف. بشكل عام ، بمجرد أن تنبعث رائحة اللحم البقري مثل البيض ، فقد حان الوقت للتخلص منه للوقاية من المرض أو التسمم الغذائي.
هل يجب أن تكون رائحة لحم البقر مثل البيض الفاسد؟
على الرغم من أن رائحة اللحم المفروم الطازج بالكاد محسوسة ، اللحوم الفاسدة لها رائحة منعشة وفاسدةبمجرد أن تصبح سيئة ، لم تعد آمنة للأكل. … إذا لم تلاحظ رائحة مضحكة ولكنك ما زلت ترى علامات التلف في اللون أو الملمس ، فلا يزال من الآمن التخلص منها ، حيث لا يمكن شم رائحة البكتيريا المسببة للأمراض (6).
