لهذا السبب ، في الاستخدام الحديث ، يتم استخدام "هولشتاين" لوصف مخزون أمريكا الشمالية أو الجنوبية واستخدامه في أوروبا ، خاصة في الشمال. تشير كلمة "فريزيان" إلى حيوانات من أصل أوروبي تقليدي ، تمت تربيتها لاستخدامها في منتجات الألبان ولحم البقر. تم وصف التقاطعات بين الاثنين بمصطلح "هولشتاين- فريزيان ".
كيف يمكنك إخبار فريزيان هولشتاين؟
خصائص الرأس: رأس بقرة هولشتاين طويل جدًا. يعطي جسر الأنف الطويل هذا المظهر ، وهو واضح تمامًا عند مقارنته بسلالات الألبان الأخرى مثل جيرسي. Holsteins هي سلالة ذات قرون طبيعية ، لذلك سترى في كثير من الأحيان العديد من الأبقار ذات القرون (أكثر قرونًا من الأبقار!).
ما هي السلالات التي تصنع هولشتاين؟
أبقار هولشتاين نشأت في هولندا منذ حوالي 2000 عام. تم تهجين سلالتين من الماشية، حيوانات سوداء من باتافيانز (ألمانيا الحالية) وحيوانات بيضاء من الفريزيان (هولندا الحالية) ، لإنشاء سلالة جديدة من الماشية.
لماذا Holsteins أبيض وأسود؟
لسنوات عديدة ، تم تربية Holsteins وتم إعدامهم بدقة للحصول على الحيواناتوالتي من شأنها الاستفادة المثلى من العشب ، وهو المورد الأكثر وفرة في المنطقة. تطور اختلاط هذه الحيوانات إلى بقرة حلوب عالية الكفاءة وذات إنتاجية عالية.
ما هي استخدامات هولشتاين فريزيان؟
أكثر من مجرد سلالة ألبان ، تم استخدام Holsteins أيضًا في صناعة لحوم البقر لمئات السنين. خاصة عند تهجين سلالات لحوم البقر ، فإنها تنتج جودة لحم ممتازة. في حين أن بعض المناطق تستخدم هولستين حصريًا لإنتاج الحليب ، تستخدمها مناطق أخرى لكليهما نظرًا لتعدد استخداماتها.
