جدول المحتويات:
- ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الفلفل الكشميري؟
- ما الفرق بين الفلفل الأحمر والفلفل الكشميري؟
- ما هو الفلفل الكشميري؟
- هل الفلفل الكشميري الفلفل الحار مثل كايين؟
فيديو: ما هي الفلفل الكشميري؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
الفلفل الأحمر الكشميري أو الكشميري لال ميرش تتميز بقدرتها على إعطاء لون أحمر غامق للطعام ، وقادرة على التلوين وإضافة النكهة ، بينما في نفس الوقت لا تسمح للطعام بأن يصبح لاذعًا جدًا أو حارًا. الهند هي أكبر مستهلك ومنتج
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الفلفل الكشميري؟
إذا لم يكن لديك مسحوق الفلفل الحار الكشميري فإن أفضل بديل هو:
- امزج الفلفل الحلو المدخن مع القليل من الفلفل الحار للتسخين.
- أو - استخدم الفلفل الحلو مع القليل من الفلفل الحار. ستفتقر إلى الفروق الدقيقة الدخانية.
ما الفرق بين الفلفل الأحمر والفلفل الكشميري؟
ومع ذلك ، عندما تريد هذا اللون اللطيف والمغري أحمراللون ولكن أيضًا بهارات معتدلة ، فإن الفلفل الكشميري هو الخيار.هذه الفلفل أصغر حجما وأكثر استدارة وأقل نفاذة ولكنها تعطي لونًا أحمر حيويًا جدًا للطبق. في الواقع ، لقد تم تربيتها خصيصًا بسبب لونها الأحمر النابض بالحياة والتوابل المعتدلة.
ما هو الفلفل الكشميري؟
الفلفل الكشميري هو مجموعة متنوعة من الفلفل الحار المعروف بلونه الأحمر الشديد وتصنيف الحرارة المنخفض، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في التندوري والدجاج بالزبدة وكاري روغان جوش. تُجفف وتُطحن جيدًا قبل إضافتها إلى الكاري أو الحساء أو اليخنة أو حتى كرشها نهائيًا للحصول على حرارة حارّة.
هل الفلفل الكشميري الفلفل الحار مثل كايين؟
يُزرع في الهند ، الفلفل الكشميري أكثر سخونة من الفلفل الحلو وأخف من الفلفل الحار؛ يخلط بعض الطهاة الاثنين إذا لم يتمكنوا من الحصول على الفلفل الحار الكشميري الملون. إنه في المنزل أيضًا كبديل للفلفل الحار ، إذا كنت لا تريد طبقًا ناريًا ، أو للفلفل الحلو إذا كنت تفضل المزيد من الحرارة.
موصى به:
هل قرون الفلفل الحار غواجيلو ساخنة؟
الفلفل الحار في Guajillo له نكهة حلوة ، فاكهية ، منعشة ، مدخنة مع ملاحظات من التوت والشاي. لديهم حرارة معتدلة ، مسجلاً 2 ، 500 إلى 5000 على مقياس Scoville . (مقارنة بـ jalapeño وهو 2 ، 500-8 ، 000 SHU ، أو poblano ، وهو 1 ، 000-1 ، 500 SHU.) أيهما أكثر سخونة ancho أم guajillo؟ أسهل العثور عليها:
هل يمكنك زراعة الفلفل في المنزل؟
يمكنك البدء من بذرة أو شتلة بالداخل، ثم نقلها للخارج عندما ترتفع درجة حرارتها. يمكنك حتى إعادتهم إلى الداخل خلال الأشهر الباردة. بالطبع ، من الممكن دائمًا تركهم بالداخل بشكل دائم مع الاستمرار في زراعة نباتات صحية تمامًا . هل يمكنك زراعة الفلفل بالداخل طوال العام؟ بشكل عام ، هناك اعتقاد بأن الفلفل لا يعمل بشكل جيد في الشتاء.
ما هو بديل الفلفل الحار الأخضر؟
أفضل بدائل الفلفل الأخضر فلفل هلابينو فلفل كايين الفلفل الحلو فلفل بوبلانو هابانيرو الفلفل فلفل موز مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر الحار. Anaheim Pepper. هل يمكنني استبدال مكعبات الهالبينو بالفلفل الأخضر؟ من الناحية الفنية لا توجد فروق بين الهالبينو والفلفل الأخضر.
هل الفلفل الفلفل حار؟
فلفل بيمينتو ، الذي يُعرف أيضًا باسم الفلفل الحلو ، هو فلفل أحمر على شكل قلب يبلغ عرضه من 2 إلى 3 بوصات وطوله من 3 إلى 4 بوصات. إنها حارة بالكاد ، معتدلة جدًا وحلوة في النكهة، وهي في الواقع تسجل أدنى مستوى على مقياس Scoville (الذي يقيس الحرارة) .
هل يفقس الفلفل الأخضر الفلفل الحار؟
هذه الفلفل الأخضر الطويل مماثلة تقريبًا لفلفل كاليفورنيا وأناهايم ، مع اختلاف واحد واضح: إنها أكثر سخونة بكثير. هاتش تشيليز هي نيو مكسيكو تشيليزالتي تزرع في بلدة هاتش الصغيرة ، نيو مكسيكو ، وتعتبر فلفل أخضر ممتاز . لماذا يطلق عليه هاتش تشيلي الخضراء؟ ما هو هاتش تشيلي؟ هناك عدة أنواع من فلفل هاتش ، ويشير اسم هاتش إلى المكان الذي تزرع فيه الفلفل الحار:
