Logo ar.boatexistence.com

هل يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة؟

جدول المحتويات:

هل يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة؟
هل يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة؟

فيديو: هل يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة؟

فيديو: هل يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة؟
فيديو: ‫ماذا سيحدث إذا تناولتم ملعقتين من زيت الزيتون كل يوم 2024, يمكن
Anonim

يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا للخاصية الصحية لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي نظرًا لتكوينه من الأحماض الدهنية والفيتامينات والبوليفينول. … بوليفينول زيت الزيتون له خصائص مضادة للأكسدة، مضاد للالتهابات ، مضاد للميكروبات ، مضاد للفيروسات ، مضاد لتصلب الشرايين ، مضاد للتخثر ، مضاد للطفرات وخصائص سكر الدم.

أي زيت يحتوي على أكثر مضادات الأكسدة؟

زيت الزيتون ، وهو زيت معروف بغناه بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينول ، هو عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية (بما في ذلك حمية البحر الأبيض المتوسط). زيوت الزيتون البكر الممتازتحتوي على معظم مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة ، واعتمادًا على كمية البوليفينول ، يمكن أن تؤثر على نكهة زيت الزيتون.

لماذا يعتبر زيت الزيتون من مضادات الأكسدة؟

يحتوي زيت الزيتون على مادة البوليفينول ، وفيتامين E ، ومضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى التي تعتبر من المواد الحافظة الطبيعية للزيت. تعمل مضادات الأكسدة على تثبيط التوليد الذاتي للبيروكسيدات ، مما يؤخر ظهور الأكسدة والتزنخ. نتيجة لذلك ، مضادات الأكسدة تزيد من العمر الافتراضي للزيت

ما هي كمية مضادات الأكسدة في زيت الزيتون؟

قدرنا أن 50 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا توفر حوالي 2 مجم أو 13 ميكرولتر من مكافئات هيدروكسي إيروسول يوميًا ، وأن تركيز الفينولات في البلازما مع إمكانات مضادات الأكسدة الناتجة عن مثل هذا المدخول يمكن أن يكون عند معظم 0.06 ميكرولتر / لتر.

لماذا زيت الزيتون مضر بالصحة؟

زيادة الدهون في الدمبعد الوجبات الغنية بالدهون - بما في ذلك الوجبات الغنية بزيت الزيتون - قد تصيب الشرايين وتعزز أمراض القلب لأنها تزيد الالتهاب.

موصى به: