جدول المحتويات:
- ما الفرق بين الشوكولاتة المخففة وغير المخففة؟
- هل يمكنك معالجة الشوكولاتة منخفضة الجودة؟
- ما نوع الشوكولاتة التي يمكن تقويتها؟
- هل تم تخفيف شوكولاتة couverture بالفعل؟
فيديو: هل يمكنك معالجة الشوكولاتة غير المخففة؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
يمكنك الالتفاف حول التقسية من خلال غمس الشوكولاتة فيالذائبة ، والشوكولاتة غير المخففة وتخزينها في الثلاجة. ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة قبل بضع دقائق من تقديمها. برودة الثلاجة تقسم دهون الكاكاو إلى طبقات ولن تتفتح.
ما الفرق بين الشوكولاتة المخففة وغير المخففة؟
ما الفرق بين الشوكولاتة المخففة وغير المخففة؟ … شوكولاتة مقواة تتماسك بسرعة في درجة حرارة الغرفةالشوكولاتة المقسّمة تتسرب عندما تقضمها ولها ملمس فم ناعم. الشوكولاتة غير المخففة تجف ببطء ، ولا تتصلب بشكل كامل ولها طبقة نهائية باهتة.
هل يمكنك معالجة الشوكولاتة منخفضة الجودة؟
إذا تبرد إلى حوالي 84 درجة فهرنهايت إلى 86 درجة فهرنهايت ولا يزال سائلاً إلى حد ما ، فيمكن إعادة تسخينه إلى تناسق سائل. … للشوكولاتة الداكنة ، قم بإعادة التسخين إلى 88 درجة فهرنهايت إلى 91 درجة فهرنهايت للحليب والشوكولاتة البيضاء ، قم بإعادة التسخين إلى 87 درجة فهرنهايت إلى 88 درجة فهرنهايت. إذا حافظت على الشوكولاتة الخاصة بك ضمن نطاقات درجات الحرارة هذه ، فستبقى في حالة مزاجية وستكون سائلة بدرجة كافية لاستخدامها.
ما نوع الشوكولاتة التي يمكن تقويتها؟
كيفية المزاج الشوكولاته الداكنة. هذا هو هدفنا لصنع الحلوى - إنه أكثر ثباتًا وأسهل في التهدئة من الحليب أو الشوكولاتة البيضاء. الشوكولاتة الداكنة المقسى ، مثل نصف حلو ومر ، تصنع لقطة لطيفة عند كسرها.
هل تم تخفيف شوكولاتة couverture بالفعل؟
على الرغم من أن معظم couverture (طبخ الشوكولاتة) مُخفف مسبقًا، فإن صانع الشوكولاتة البلجيكي كاليبو هو مثال بارز ، فإن ذوبان الشوكولاتة سيدمر الحالة المزاجية للشوكولاتة ويعيدها - سيكون من الضروري إجراء درجة حرارة إذا كان الاحتفاظ بهذا السطح مهمًا بالنسبة لك.
موصى به:
هل سيغطي التأمين إعادة معالجة قناة الجذر؟
بينما قد يغطي التأمين على الأسنان جزءًا أو كاملًا من تكلفة المعالجة، فإن بعض السياسات تقصر التغطية على إجراء واحد على السن في كل فترة زمنية. تحقق مع صاحب العمل أو شركة التأمين قبل العلاج للتأكد من نفقتك من جيبك . هل يغطي التأمين علاج قناة الجذر؟ ما إذا كان التأمين الخاص بك سيغطي إجراء قناة الجذر أم لا سيعتمد على خطتك الخاصة ، ولكن من الشائع أن تغطي خطط تأمين الأسنان تغطية 50٪ - 80٪ من تكلفة قناة الجذر بعدتم استيفاء المبلغ المقتطع .
هل يمكنك إذابة الشوكولاتة في قدر؟
إذابة الشوكولاتة على الموقد هو الطريقة المفضلة. … ضع وعاءًا مقاومًا للحرارة يكون كبيرًا بما يكفي للجلوس فوق القدر وأضف رقائق الشوكولاتة أو لوح الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء. نحفظ القدر على نار هادئة ونحرك الشوكولاتة بملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة كالحرير.
هل يمكنك معالجة عكس اتجاه الريح؟
لا يمكن للسفينة الشراعية التحرك مباشرة عكس اتجاه الريح، على الرغم من أن هذا قد يكون الاتجاه المطلوب ، مما يجعل هذه مناورة أساسية للسفينة الشراعية. سلسلة من حركات التعشيق ، بطريقة متعرجة ، تسمى الضرب ، وتسمح بالإبحار في الاتجاه المطلوب . هل يمكنك الإبحار عكس اتجاه الريح؟ الإبحار عكس اتجاه الريح ما لم تهب الرياح من الخلف مباشرة (فوق مؤخرة القارب) ، تدفع الأشرعة القارب للأمام بسبب "
كيف يتم تخزين الشوكولاتة المخففة؟
من الأفضل تخزين الشوكولاتة في مكان جاف وبارد ومظلم: 13-15 درجة مئوية (55-60 درجة فهرنهايت)مثالي. لا تقم بتخزين الشوكولاتة في الثلاجة ولا تضع الشوكولاتة بجانب أي شيء برائحة نفاذة - ستمتص الشوكولاتة الرائحة وتفسد . هل يمكنك وضع الشوكولاتة في الثلاجة؟ سيكون مملًا ولينًا وسيحتاج إلى التبريد فقط لتجنب الذوبان.
كيف تصنع حلوى الشوكولاتة غير المحلاة؟
إذا كانت شوكولاتة الخبز غير المحلاة موجودة في المخزن ، فيمكنك دمجها مع بعض السكر. أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر لكل 1 أونصة من شوكولاتة الخبز غير المحلاة واستبدلها بالأوقية بالأوقية بشوكولاتة الخبز شبه الحلوة . هل يمكنني إضافة السكر إلى الشوكولاتة غير المحلاة لجعلها حلو ومر؟ فقط امزج 2/3 أونصة من الشوكولاتة غير المحلاة مع ملعقتين صغيرتين من السكر لكل أونصةمن الشوكولاتة الحلوة والمرة التي تستبدلها .
