استخدامات الطهي:
- مع نكهته العطرية الخفيفة ، يستخدم كالباسي لإضافة نكهة لتحضيرات الحساء وأيضًا كمكثف الحساء.
- كثيرا ما تستخدم في أطباق اللحوم
- يستخدم كالباسي أيضًا كغذاء من قبل العديد من الثقافات حول العالم.
- مكوّن أساسي في Goda masala أو kala masala.
ما هي زهرة الحجر المستخدمة؟
ستون فلاور ، مُنحت بمضادات الأكسدة الغزيرة ، ومضادات الالتهابات ومضادات الميكروبات ، إلى جانب قدرات موازنة kapha-pitta ، هي توابل رائعة هي في الأساس أشنة ، من أجل علاج حصوات الكلىالتئام الجروح الخارجية وتحسين التنفس ووظائف الرئة.
ما هو الاسم الانجليزي للكالباسي؟
الإنجليزية: زهرة الحجر الأسود، كالباسي. السنسكريتية: شايليام. … المهاراتية: دغاد فول. الهندية: باتار كا فول ، داغاد فول. الأردية: ريهام كرماني
ما هو طعم الكالباسي؟
كالباسي هو نوع من الأشنات برائحة خشبية خفيفة. يتم استخدامه في الغالب في مطبخ Chettinad و Maharashtrian. على الرغم من أنه ليس له طعم خاص به، يضيف kalpasi نكهة غامضة لأي طعام يضاف إليه. غالبًا ما يتم مزج الزهرة الأرجوانية السوداء مع توابل أخرى لصنع بعض الماسالا الأصلية.
ما هي kalpasi Malayalam؟
مسرد المصطلحات: الإنجليزية: زهرة الحجر الأسود. التاميل: كالباسي. المالايالامية: Celeyam، kalppuvu.
