Piccalilli ، أو مخلل الخردل ، هو تفسير بريطاني لمخللات جنوب آسيا ، وهو مذاق الخضار والتوابل المقطعة والمخللة. تختلف الوصفات الإقليمية بشكل كبير.
ماذا تعني piccalilli باللغة الإنجليزية؟
: مذاق الخضار والتوابل المفرومة.
لماذا يطلق عليه piccalilli؟
Piccalilli كان يُعرف أيضًا باسم Indian PICKLE و ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)] ؛ [بطاقات تجارية (18 ج)]. … يقترح ماسون وبراون أن هذا المخلل تم تقديمه في منتصف القرن الثامن عشر، وأن اسمه ربما كان مسرحية على "مخلل" [Mason and Brown (1999)].
ما الفرق بين المذاق و piccalilli؟
هو أن المذاق هو طعم مرضي؛ نكهة ترضي الحنك. ومن ثم جودة ممتعة. قوة الإرضاء بينما piccalilli (بريطاني) مخلل أصفر مصنوع من القرنبيط ونخاع الخضار وغيرها من الخضار ، مخلل بالخل والملح والسكر ومتبل بالخردل والكركم والتوابل الأخرى.
ماذا يشبه طعم piccalilli؟
Piccalilli هو مذاق أصفر مكتنزة في صلصة الخردل السميكة. يمكن صنعه في المنزل أو شراؤه تجاريًا. له طعم مختلف يوصف بأنه لاذع ، مقسّم للرأس ، لاذع ، منعش ، لاذع وخلوبالتالي ، فهو يقف جيدًا أمام الأطعمة الأخرى ذات المذاق القوي.
