يمكن إضافة الزعتر الطازج إلى الوصفة كاملة مع الجذع، أو يمكن إزالة الأوراق من الساق ثم رشها في طبق. إذا كانت الوصفة تتطلب "غصن" من الزعتر ، فيجب الحفاظ على الأوراق والساق سليمة. … الأوراق سوف تنفصل بسهولة. أوراق الزعتر الطازجة صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تتطلب تقطيعًا.
أي جزء من الزعتر تأكل؟
كلاهما الأوراق والزهور صالحة للأكل. يمكنك استخدام السيقان ، لكنها قد تكون خشبية قليلاً للأكل.
هل اغصان الزعتر سامة؟
هل ينبع الزعتر سامة؟ في معظم الحالات ، تسقط أوراق على أغصان الزعتر أثناء عملية الطهي. ستحتاج لصيد السيقان قبل تقديم طبقك لأن السيقان يمكن أن تشكل خطر الاختناق مثل عظام السمك.
ما مقدار الزعتر في غصن؟
للزعتر نكهة لذيذة ، وسوف يتطلب الأمر الكثير للتغلب على الوصفة. إذا كنت ترغب في لف ذراعنا ، فإن الأوراق من غصن الزعتر العادي ستساوي بين 1/4 و 3/4 ملعقة صغيرة. مهما اخترت ، اختر واحدة بها الكثير من الأوراق.
ما يعادل 2 اغصان من الزعتر؟
2 الإجابات. ربما ينتج عن اثنين من أغصان الزعتر ملعقة كبيرة من الأوراقعند تجريدها من الساق ، اعتمادًا على حجم الأغصان. باستخدام النسبة النموذجية من 1/3 وحدة مجففة لتحل محل وحدة واحدة من الأعشاب الطازجة ، قد تحتاج بعد ذلك إلى ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
