جدول المحتويات:
- لماذا قرصي رطب جدا؟
- لماذا قرص الإسبريسو الخاص بي جاف؟
- هل من المفترض أن يكون الإسبريسو مطحون جيدًا؟
- لماذا تلتصق قرص القهوة؟
فيديو: هل يجب أن تجف قرص الإسبريسو؟
2024 مؤلف: Fiona Howard | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-10 06:33
القرص هو القهوة المطحونة المستخدمة في فلتر القهوة. إذا كان الطحن صحيحًا ، يجب أن يلتصق الطحن معًا في شكل دائري صلب. يجب أن يكون ثابتًا وجافًا، ويمكن التقاطه بسهولة إلى 3-4 قطع.
لماذا قرصي رطب جدا؟
إذا كان قرصك ناعمًا جدًا أو موحلًا ، فعندئذٍ أنت تقوم بجرعات منخفضة جدًا(الصورة رقم 3). تعني الجرعة المنخفضة أنك ربما تكون قد مررت عبر قهوتك ، مما تسبب في استخلاص غير متساوٍ (انظر الثقوب في الصورة رقم 3). كما أن إسبرسو الخاص بك سوف يفتقر إلى القوام والحلاوة ، مما يجعل مذاقه رقيقًا قليلاً ومُستخرج أكثر من اللازم.
لماذا قرص الإسبريسو الخاص بي جاف؟
الأشياء التي يجب تجربتها والتي قد تجف القرص هي طحن أكثر خشونة و /أو حشوة أخف.إذا كان تدفق الماء أقل إعاقة من القرص ، يبدو أنه يصبح أكثر جفافًا عندما يحين وقت التخلص منه. قد تؤثر هذه التغييرات بالتأكيد على إسبرسو الخاص بك (أفضل أو أسوأ) ولكن من السهل تجربتها.
هل من المفترض أن يكون الإسبريسو مطحون جيدًا؟
قهوة الإسبريسو مطحونة أكثر خشونة قليلاً ، ولكن لا تزال ناعمة جدًا … يتم تحضير الإسبريسو تحت ضغط عالٍ ، مما يزيد من سرعة الاستخلاص ، ولكن بدون هذا الطحن الدقيق ، يمكننا دفع تلك الطحن بشكل ممتاز -قريبًا معًا ، فإن الماء المضغوط سوف يتدفق من خلال سرير القهوة بسرعة كبيرة جدًا للحصول على إسبرسو متساوٍ.
لماذا تلتصق قرص القهوة؟
قلل من جرعتك.
يعني وجود قرص قرص على رأس التخمير أن الحبيبات على اتصال برأس التحضير. إذا قمت بتقليل جرعتك بمقدار 1-2 جم ، يجب أن يكون السطح منخفضًا بدرجة كافية لتجنب الاتصال المباشر برأس التخمير.
موصى به:
عندما يكون الإسبريسو مريرًا؟
التشخيص: عندما يخرج الإسبريسو الخاص بك بمذاق مرير ، فهذا يعني عادةً أن وقت الاستخراج أو الصب طويل جدًابشكل عام ، سترى تيار أصفر باهت / أبيض من القهوة التي تتأرجح وتدور بشكل حلزوني في نهاية اللقطة. العلاج: اضبط وقت التحضير. سيكون الصب الجيد في مكان ما بين 25-35 ثانية .
هل تجف شلالات اليوسمايت؟
تحدث ذروة الجريان السطحي عادةً في مايو أو يونيو ، مع بعض الشلالات (بما في ذلك شلالات يوسمايت) غالبًا ما تكون قليلة جدًا أو جافة تمامًا بحلول أغسطستجدد العواصف في أواخر الخريف بعض الشلالات وكلهم يتراكم الصقيع على طول حوافهم عدة ليالي خلال الشتاء هل تجف شلالات يوسمايت في سبتمبر؟ لم يكن هناك ماء في الشلالات في سبتمبر ، تمامًا مثل شلالات برايدالفيل (قطرة).
متى يجب تنظيف آلة الإسبريسو بريفيل؟
يوصي Sage / Breville بضرورة إزالة الترسبات الكلسية من Barista Express كل 60 إلى 90 يومًا: عسر الماء 4=90 يومًا (3 أشهر) عسر الماء 6=60 يومًا (شهرين) متى يجب أن أنظف آلة الإسبريسو الخاصة بي؟ التنظيف العميق لآلة الإسبريسو إذا كنت تستخدم صانع الإسبريسو الخاص بك على أساس يومي ، فامنح صانع الإسبريسو الخاص بك تنظيفًا عميقًا بمعدل مرة واحدة في الأسبوع .
من يصنع آلات الإسبريسو بريفيل؟
أوه بيبي ، بريفيل تأسست هذه الشركة الأسترالية في عام 1932. في أوستريا أوستريا أوستراليا. الإنترنت TLD..au. Australia، رسميًا كومنولث أستراليا ، هي دولة ذات سيادة تضم البر الرئيسي للقارة الأسترالية ، وجزيرة تسمانيا ، والعديد من الجزر الأصغر. إنها أكبر دولة من حيث المساحة في أوقيانوسيا وسادس أكبر دولة في العالم.
أين مسحوق الإسبريسو في محل البقالة؟
افحص ممر القهوةمن محل البقالة لمسحوق الإسبريسو أولاً. قد يكون جالسًا على الرفوف مع قهوة سريعة التحضير أو محمصة داكنة أو حبوب إسبريسو كاملة. الممر الدولي هو المكان التالي للتحقق. قد تحتفظ به بعض المتاجر في ممر الخبز ، لكن هذا أقل شيوعًا . ما هو البديل الجيد لمسحوق الاسبريسو؟ إذا لم يكن لديك مسحوق إسبريسو ، فإن استخدام كمية متساوية من مسحوق أو حبيبات القهوة الفورية سيعمل بشكل جيد.
