"عند الشواء ، فأنت تطبخ باستخدام وحدة التفاف بطيئة من الهواء الساخن والغطاء مغلق. يتم الشوي مع وجود الغطاء لأعلى وأنت تطبخ بتسخين مباشر في الأسفل ، بدلاً من كل شيء حول المصدر. "أنت تشوي شريحة لحم وتشوي مؤخرة لحم الخنزير."
هل تسمى شواية ام باربكيو
لذا إذا كنت تصنع البرغر ، فأنت تشوي. إذا كنت تطبخ شريحة لحم ، فأنت تشوي. لكن إذا كنت تقضي ساعات في طهي بعض لحم الخنزير ببطء ، فأنت تقوم بالشواء.
لماذا يسمى الشواء باربكيو؟
تأتي كلمة الشواء من لغة قبيلة هندية كاريبية تسمى تاينوكلمتهم للشواء على شبكة خشبية مرتفعة هي بارباكوا.ظهرت الكلمة لأول مرة في الطباعة في حساب المستكشف الإسباني لجزر الهند الغربية في عام 1526 ، وفقًا لـ Planet BBQ.
ماذا يسمي البريطانيون باربكيو؟
لكن في المملكة المتحدة وأستراليا ، يُطلق على التسخين من الأعلى " شواء " ويعني الشواء (وفقًا لغراهام تي ، الذي يبدو أنه بريطاني) "لطهي اللحوم في حاوية مغلقة على الحرارة ، على غرار وعاء التحميص الأمريكي ". لذا فكر مليًا في الطريقة التي تطلب بها اللحوم عند عبور المحيط الأطلسي.
ما تسمى حفلة الشواء في أمريكا؟
في حين أن التهجئة الإنجليزية الحديثة القياسية للكلمة هي الشواء، يمكن أيضًا العثور على اختلافات بما في ذلك barbeque والاقتطاع مثل bar-b-q أو BBQ. يتم تقديم شواء الإملاء في Merriam-Webster وقواميس أكسفورد كمتغير.
