أشار
Demijohn في الأصل إلى إلى أي وعاء زجاجي بجسم كبير وعنق صغير ، ومحاطة بأشجار الخوصمن المفترض أن تأتي الكلمة من الكلمة الفرنسية dame-jeanne ، حرفيا "ليدي جين" ، كتسمية شعبية ؛ تم توثيق هذه الكلمة لأول مرة في فرنسا في القرن السابع عشر.
ما هو تعريف demijohn
: زجاجة كبيرة ضيقة العنق عادة ما تكون محاطة بأعمال الخوص.
لماذا تحتاج إلى demijohn؟
من المعتاد نقل النبيذ من دلو التخمير إلى demijohn لأنه في هذه المرحلة من عملية التخمير هناك نشاط أقل بكثير من الخميرة ، فهم ينتجون أقل من CO2الذي يشكل حاجزًا وقائيًا أعلى النبيذ.يسمح لنا نقل النبيذ إلى ديمي جون بإرفاق سدادة وقفل غرفة معادلة الضغط.
كم عدد زجاجات النبيذ في demijohn؟
ما هو حجم السائل الذي يحتفظ به Glass Demijohn؟ الزجاج الأكثر شيوعًا demijohn يأخذ جالونًا واحدًا. هذا 4.54 لتر ، أو 8 مكاييل ، أو ما يعادل 6 زجاجات نبيذ. هذا يجعلها مثالية لصنع 6 زجاجات نبيذ.
هل يجب أن يكون demijohn ممتلئًا؟
A Demijohn أو carboy أو أي حاوية تخمر أو نبيذ قديم يجب ملؤها تمامًا بالقرب من القمة لتقليل كمية الأكسجين الموجودة تمامًا.
