القبرات باعتبارها طعامًا يُستهلك عادةً مع عظام سليمة ، تُعتبر تاريخيًا لعبة صحية وحساسة وخفيفة. يمكن استخدامها في عدد من الأطباق ؛ على سبيل المثال ، يمكن طهيها أو شويهاأو استخدامها كملء في فطيرة اللحم. كانت ألسنة لارك ذات قيمة عالية بشكل خاص.
هل يأكل الفرنسيون القبرة؟
الطائر الرئيسي الذي أفكر فيه دائمًا في هذه الفئة هو القبرة ، الموجودة في كل مكان في كتب الوصفات وفي قوائم طعام الولائم من الرومان فصاعدًا. … إنها إشارة جيدة إلى حد ما على الطيور التي تستحق الأكل. لا يزال الفرنسيون يأكلون (بشكل غير قانوني) عددمن الطيور الصغيرة - وأشهرها ortolan.
هل يأكل الإيطاليون القبرة؟
يبدو أن هذا عنصر وصفة النخبة في إيطاليا. السيدات والسادة يرتدون كل ما لديهم من أناقة ويصنعون حدثًا من تناول هذه القوارب الصغيرة ، والحسون بأنواع أخرى من الطيور المغردة.
هل يصطاد الناس القبرات؟
LARKS AND PEOPLEلا يزال اصطياد القبور وصيدها (خاصة سكايلاركس) هواية شائعة في فرنسا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، حيث يقتل ما يصل إلى عشرة ملايين سنويًا.
هل توجد قبرات في الولايات المتحدة؟
هناك نوعان من القبرات التي يمكن العثور عليها في أمريكا الشمالية ، وهما القبرة ذات القرونوالقبرة الأوراسية النادرة جدًا. فقط القبرة ذات القرون هي قبرة محلية توجد في جميع أنحاء القارة.
