من الناحية المثالية ، قم بتخزين هذه الفاكهة الخضراء في درجة حرارة الغرفة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. خلال الأيام التالية 4-5 أيام، سوف تنضج الأفوكادو الخاص بك ويكون جاهزًا لك لإعداد guacamole الخاص بك. تأكد من التحقق من النضج يوميًا. إذا أردت إبطاء عملية النضج ، ضع الأفوكادو في الثلاجة.
هل يجب تبريد ثمرة الأفوكادو المقشرة؟
هذا بسبب مادة البوليفينول أوكسيديز في اللحم ، وهو إنزيم يجعل الأفوكادو بني اللون ويتحول إلى زنخ في غضون ساعات. إذا كنت ترغب في تقطيع الأفوكادو الآن وتناوله لاحقًا بدون تبريدبينهما ، عليك تقليل ملامسة الأكسجين التي تجعل اللحم يتحول إلى اللون البني.
كيف تحفظ ثمرة أفوكادو مقشرة؟
ادهني قطع الأفوكادو بعصير الليمون (أو اعصرها قليلاً) ، ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ، ثم احفظها في الثلاجةلعدة ساعات.
لماذا لا تضع الأفوكادو في الثلاجة؟
تنضج الأفوكادو الأخضر القاسي في غضون أربعة إلى خمسة أيام. … بمجرد أن تنضج ، تناول الأفوكادو في اليوم أو اليومين التاليين ، أو خزنها كاملة وغير مقطعة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. البرد يبطئ النضوج، لذلك لا تشتري الأفوكادو غير الناضج وتضعه في الثلاجة. لن تنضج بشكل صحيح ، على الإطلاق.
هل وضع الأفوكادو في الثلاجة يحافظ على نضارتها لفترة أطول؟
إذا كنت قد قطعت الأفوكادو ، فمن المهم أن يدخل في الثلاجة قبل أن يفسد. إذا لم يتم قطعها ، فإن الثلاجة ستبطئ عملية النضج ، مما يجعلها جاهزة للأكل لفترة أطول.