دع الخليط يستريح بينما لا يحتاج إلى البرودة ، يجب أن يكون للعجين وقت للراحة. توصي وصفة yorkies التي لا تفشل لدينا بنقل الخليط إلى إبريق بعد الخلط ، ثم تركه للراحة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
كم من الوقت يمكنني ترك خليط بودينغ يوركشاير؟
ثم انقل الخليط إلى إبريق واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل - أو حتى بين عشية وضحاها. إذا لم يرتفع بودينغ يوركشاير بشكل صحيح ، فعادةً ما يكون ذلك بسبب أن الدهن في القصدير لم يكن ساخنًا بدرجة كافية عند إضافة الخليط.
هل مزيج بودنغ يوركشاير أفضل باردًا أم درجة حرارة الغرفة؟
و درجة حرارة الغرفة الخليط مثاليدرجة حرارة الغرفة مقابل الخليط البارد: إذا كان الخليط في درجة حرارة الغرفة عندما يضرب المقلاة الساخنة ، ستحصل على من الأفضل أن ترتفع مع بودنغ مجوف أكثر هشاشة.إذا كان الخليط الخاص بك باردًا ، فستكون يوركشاير أكثر كثافة من الداخل قليلاً ولكن مع شكل كوب تجميع المرق المثالي.
كيف تجعل بودينغ يوركشاير يرتفع بشكل أفضل؟
دائمًا استخدم كميات متساوية من البيض والحليب والدقيق لجميع الأغراض. إذا كنت تستخدم الكثير من الدقيق ، فإن البودنج الناتج سيكون ثقيلًا وكثيفًا. بدون بيضة كافية ، لن يكون هناك ما يكفي من الهواء للضرب من أجل ارتفاع ناجح. كثرة الحليب تجعل الخليط رخواً جداً.
هل يمكنك خفقت بودنغ يوركشاير أكثر من اللازم؟
علب بودنغ يوركشاير يجب عدم ملؤها أكثر من اللازم الإفراط في ملء علبة بودنغ يوركشاير الخاصة بك سيؤدي إلى حلوى البودينغ الثقيلة ، والتي لن ترتفع إلى مستوى مرتفع مرتفعات. سواء كنت تصنع بودنغ يوركشاير فرديًا أو وعاءًا كبيرًا لتقطيعه ، فقط املأ العلبة بحوالي ثلث الطريق للحصول على البودنج الأمثل.
