الجانب المسطحمثالي لقصف الدجاج أو شرائح لحم العجل بشكل مسطح والجانب المنسوج يعمل بشكل رائع للتقطيع الأكثر صرامة.
هل تلين كلا الجانبين؟
هل؟ جانب واحد فقط. تمر الشفرات على طول الطريق. ضع قطعة من البلاستيك أو الخشب تحت اللحم قبل تطرية
ما هو الجانب الشائك من مطرقة اللحم؟
يستخدم هذا الجانب بشكل أساسي لتسطيح أي شيء من الدجاج إلى لحم الخنزير ولحم البقر. ثم هناك الجانب الممتلئ. يستخدم هذا الجانب بشكل أساسي لتليين قطع اللحم القاسية، خاصة لحم البقر.
ما هي أفضل طريقة لتطرية الدجاج؟
تعليمات
- ضعي الدجاج في وعاء ورشي صودا الخبز على السطح.
- ارم بأصابعك للتغطية بشكل متساوٍ قدر الإمكان.
- برد 20 دقيقة للشرائح ، 30 دقيقة لقطع بحجم اللدغة.
- يشطف جيدا في مصفاة لإزالة صودا الخبز.
- تخلص من الماء الزائد ثم ارفعه (لا يلزم أن يكون جافًا بنسبة 100٪).
كيف تستخدم أداة العطاء؟
قم بتغطية اللحمبطبقة من غلاف بلاستيكي لمنع العصائر من التطاير في كل مكان أثناء استخدام آلة تطرية اللحوم. بعد ذلك ، استخدم مطرقة المطرقة لسحق جانبي اللحم. سيؤدي ذلك إلى تسطيحها ، مما يساعد على التخلص من أي صلابة وجعلها أكثر قبولا للطهي.
