الجيلاتين مصنوع من جلود الحيوانات المتحللة ، وعظام مطحونة مسلوقة ، والأنسجة الضامة للماشية والخنازير. يتم الحصول على عظام وجلود وأنسجة الحيوانات من المسالخ.
كيف يصنع الجيلاتين في الهند؟
الجيلاتين ، وهو عنصر أساسي في الكبسولات وأدوية الفيتامينات وعلف الدجاج ، يتم تصنيعه من خلال معالجة عظام الماشية وجلدها وأنسجتها… أكبر عدد من الماشية ، يولد ما يقرب من 21 ألف طن من عظام الماشية ، وفقًا لشركة الاستشارات Global Agri system.
كيف تصنع الجيلاتين
كيف تصنع
- استنزاف كوكتيل الفاكهة. …
- في قدر ، يُمزج الماء والسكر ومسحوق مزيج الهلام ، ويُطهى على نار متوسطة ويُحرّك باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- أضف الحليب المكثف والحليب المبخر. …
- صب الخليط باستخدام مصفاة في قالب الجيلاتين. …
- استمتع بالطبخ…
هل يوجد بديل للجيلاتين
بشكل عام ، مسحوق أجاريمكن أن يحل محل الجيلاتين بنسبة 1: 1. بمعنى آخر ، إذا كنت بحاجة إلى ملعقتين صغيرتين من الجيلاتين ، استخدم ملعقتين صغيرتين من مسحوق أجار أجار. إذا كنت تستخدم رقائق أجار ، استخدم 1 ملعقة كبيرة لكل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار.
مما يتكون الجيلاتين الطبيعي؟
الجيلاتين مصنوع من كولاجين حيواني- بروتين يشكل الأنسجة الضامة ، مثل الجلد والأوتار والأربطة والعظام. يتم غلي جلود وعظام بعض الحيوانات - غالبًا ما تكون أبقارًا وخنازير - وتجفيفها ومعالجتها بحمض أو قاعدة قوية ، ثم يتم ترشيحها في النهاية حتى يتم استخلاص الكولاجين.
