الأطعمة المدعمة هي تلك التي تحتوي على عناصر مغذية مضافة إليها والتي لا تحدث بشكل طبيعي في الطعام. تهدف هذه الأطعمة إلى تحسين التغذية وإضافة فوائد صحية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم تدعيم الحليب بفيتامين د ، ويمكن إضافة الكالسيوم إلى عصائر الفاكهة.
ما هي الطرق الأربع الرئيسية لتقوية الغذاء؟
أنواع
- إغناء تجاري وصناعي (دقيق القمح ، دقيق الذرة ، زيوت الطبخ)
- التقوية الحيوية (تربية المحاصيل لزيادة قيمتها الغذائية ، والتي يمكن أن تشمل كلا من التربية الانتقائية التقليدية ، والهندسة الوراثية)
- تحصين المنزل (مثال: قطرات فيتامين د)
كيف تعرف أن الأطعمة مدعمة؟
يمكنك معرفة ما إذا كانت الحبوب مدعمة لأن العناصر الغذائية المضافة سيتم تحديدها على العبوة. في كثير من الأحيان ، أسفل قائمة المكونات ، توجد قائمة بالفيتامينات والمعادن المستخدمة في تقوية المنتج. ضع في اعتبارك أن التحصين يختلف حسب المنطقة.
ما هي الأطعمة المدعمة غذائيا؟
حبوب الإفطار ، والخبز ، والدقيق ، والسمن النباتي ، والملح ، وقوالب الوجبات الخفيفة ، ومنتجات الألبان والحليبوبدائل الألبان النباتية ، والعصائر ، وأغذية الأطفال كلها أطعمة مدعمة بشكل شائع.
ما هي الأطعمة التي لا يمكن تحصينها؟
لا يمكن إضافة الفيتامينات والمعادن إلى أي أطعمة غير مصنعة ، مثل فواكه أو خضرواتأو لحوم أو دواجن أو أسماك.
