الإريثريتول هو نوع من كحول السكر والكحول والسكر وتشمل الأنواع الشائعة من كحول السكر إكسيليتول ، إريثريتول ، سوربيتول ، مالتيتول ، مانيتول ، إيزومالت ، ولاكتيتول(1). تحتوي كحول السكر على بنية مشابهة لتلك الموجودة في السكريات ولكنها تحتوي أيضًا على جزيء كحول. هذا يعني أنها حلوة المذاق ولكن لا يتم امتصاصها واستقلابها بنفس طريقة السكر. https://www.he althline.com ›التغذية› sugar-alcohol-vs-sugar
ما الفرق بين السكر وكحول السكر؟ - هيلث لاين
غالبًا ما يُضاف إلى الأطعمة كمُحليات منخفضة السعرات الحرارية. … من ناحية أخرى ، ستيفياهو مُحلي طبيعي مشتق من أوراق Stevia rebaudiana ، وهو نبات أصلي في أجزاء معينة من أمريكا الجنوبية.
هل الستيفيا أو الإريثريتول أفضل؟
من الناحية الموضوعية ، ستيفيا أفضل لأنه مُحلي خالٍ من السعرات الحراريةبالمقارنة مع إكسيليتول وإريثريتول ، وكلاهما من المحليات منخفضة السعرات الحرارية من الناحية الفنية. … ليس لستيفيا أيضًا أي آثار جانبية كبيرة وعدد لا يحصى من الفوائد الصحية مقارنة بالإكسيليتول والإريثريتول.
هل يمكن استبدال الستيفيا بالإريثريتول؟
يمكن استخدام ستيفيا والإريثريتول كبديل لسكر المائدة. … قد يكون لكل من الإريثريتول والاستيفيا طعم حلو ، لكن طعمهما الفعلي بعيد عن طعم سكر المائدة. كما ذكر أعلاه ، قد يجد بعض الناس أن ستيفيا لها طعم مر.
لماذا الإريثريتول سيء بالنسبة لك؟
عادة ما تشمل الآثار الجانبية للإريثريتول مشاكل في الجهاز الهضمي والإسهالوقد يسبب أيضًا الانتفاخ والتشنجات والغازات. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الإريثريتول والكحوليات السكرية الأخرى في كثير من الأحيان إلى المزيد من الماء في الأمعاء ، مما يسبب الإسهال.قد يحدث الغثيان والصداع كذلك.
هل مسحوق الإريثريتول هو نفسه ستيفيا؟
في 70٪ فقط من حلاوة السكر العادية ، لا يحتوي الإريثريتول على أي شيء يشبه نفس نكهة الستيفيا. … بخلاف ذلك ، يحتوي erythritol على العديد من نفس الفوائد مثل ستيفياكما أنه لا يسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم أو استجابة الأنسولين ، ولا يحتوي على سعرات حرارية أو آثار جانبية سيئة.
