عندما يبلغ عمر الجبن بضعة أسابيع فقط ، يكون خفيفًا ومتفتتًا - مثل جبنة الفيتا مع قليلًا من رائحة الخميرةمثل جميع أنواع الجبن المغسولة ، ليمبرغر ينضج من الخارج إلى الداخل.. وبما أن القشرة تحتوي على معظم الفانك ، اقطعيها قبل التقديم. … يمكنك غسله وتجفيفه إذا كنت ترغب في إزالة بعض الرائحة.
هل تشم رائحة جبن ليمبرغر حقًا؟
بمجرد وصولها إلى ثلاثة أشهر ، تنتج رائحتها سيئة السمعة بسبب البكتيريا المستخدمة في تخمير جبن ليمبرغروالعديد من الجبن الأخرى الناضجة. هذا هو الكتان Brevibacterium ، وهو نفس النوع الموجود على جلد الإنسان المسؤول جزئيًا عن رائحة الجسم وخاصة رائحة القدم.
ما هو الجبن نتن؟
إذا كنت قد قرأت أي شيء عن الجبن النتن ، فقد تعلم أن جبنة فرنسية معينة من بورغوندي ، Epoisse de Bourgogne ، عادةً ما تحصل على أعلى الدرجات لكونها الجبن الأكثر رائحة في العالم. بعمر ستة أسابيع في محلول ملحي وبراندي ، إنه لاذع جدًا لدرجة أنه محظور في وسائل النقل العام الفرنسية.
ما هي الجبن التي تشبه ليمبرغر؟
قد يعجبك أيضًا
- جبن باتا كابرا.
- جبن فونتينا.
- جبنة ليمبرغر.
- جبن الكاسيوتا.
ما هو نتن الجبن الإيطالي؟
Taleggioهذا الجبن يأتي من إيطاليا وهو مصنوع من حليب البقر المبستر. سمي على اسم وادي فال تيجيو الإيطالي المعروف بجباله وكهوفه. في حين أن هذه البقعة في قائمة أكثر أنواع الجبن رائحة لاذعة إلى حد ما ، إلا أن الطعم معتدل إلى حد ما وحتى منعش.
