يتم صنعه عن طريق صب محلول قصب السكر في براميل حيث يتم وضع الخيوط بالفعل ويسمح للحل بالتجفيف حول الخيوط. نمت البلورات نتيجة تبريد محاليل السكر المفرط.
كيف يصنع صخر
السكر الصخري أو المشري كما هو معروف في اللغة الهندية هو شكل صغير من السكر الكريستالي غير المكرر. هذه الحلوى المغذية المعروفة أيضًا باسم سكر البهرة أو الخند في أجزاء أخرى من البلاد مصنوعة بعد تبخير عصير قصب السكروهي بديل صحي لسكر المائدة العادي.
كيف يتم صنع السكر الصخري؟
سكر الصخور ، المعروف أيضًا باسم حلوى الصخور أو حلوى السكر ، هو حلوى صلبة مصنوعة عن طريق تبريد شراب السكر إلى بلورات كبيرة ، أحيانًا حول عصا أو قطعة من الخيط يمكن صنعه من أنواع مختلفة من السكر ، بما في ذلك السكر الأبيض الحبيبي وقصب السكر والسكر البني.
هل خادي صخر مفيد للصحة
أيورفيد احتفل بخادي شكّار أو المصري كما يطلق عليه منذ قرون واحتفل بقيمته العلاجية لتخفيف السعال، ومنع نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة الضعيف. كما أنها تحظى بشعبية لدى المطربين الكلاسيكيين الهنود للحفاظ على الحبال الصوتية واضحة وسلسة وحلوة.
ماذا يعني خدي صخر
يسمى السكر الصخري المتبلور سيتا في الأيورفيدا ، النظام الهندي للرعاية الصحية. سيتا تشير إلى اللون الأبيض. تم استخدام السكر الصخري المتبلور منذ آلاف السنين.
