ما هو التلف؟ التلف هو هدر أو خردة ناتجة عن عملية الإنتاج . يتم تطبيق المصطلح بشكل شائع على المواد الخام التي لها عمر قصير ، مثل الطعام المستخدم في صناعة الضيافة.
ما الذي يسبب تلف الطعام؟
عوامل مختلفة تسبب تلف الطعام ، مما يجعل المواد غير صالحة للاستهلاك. الضوء والأكسجين والحرارة والرطوبة ودرجة الحرارة وبكتيريا التلفيمكن أن تؤثر جميعها على سلامة وجودة الأطعمة القابلة للتلف. عند التعرض لهذه العوامل ، سوف تتدهور الأطعمة تدريجياً.
ما هو مثال التلف
تلف الطعام هو أي تغيير غير مرغوب فيه في الطعام. معظم الأطعمة الطبيعية لها عمر محدود: على سبيل المثال ، الأسماك واللحوم والحليب والخبزهي أطعمة قابلة للتلف ، مما يعني أن مدة تخزينها قصيرة وتفسد بسهولة.تتحلل الأطعمة الأخرى أيضًا في نهاية المطاف ، على الرغم من أنها تحتفظ بها لفترة أطول بكثير.
كيف تحصل على فساد طبيعي؟
سيتم احتساب التلف الطبيعي على أنه العدد الإجمالي للوحدات الفاسدة مقسومًا على إجمالي الوحدات المنتجة ومضروبًا في 100.
ما معنى التلف
اسم. فعل التلف أو حالة التلفمادة أو كمية المواد الفاسدة أو الضائعة: التلف في شحنة اليوم كبير جدًا. تسوس المواد الغذائية بسبب عمل البكتيريا. التعفن: كان يخشى فساد الفاكهة في طريقها إلى السوق
